Olluco — ресторан знаменитого перуанского шеф-повара Вирхилио Мартинеса

20 июля 2022

Olluco — ресторан знаменитого перуанского шеф-повара Вирхилио Мартинеса в Москве. Кухню заведения возглавляет шеф Никанор Вейра, он несколько лет был правой рукой Вирхилио в ресторане Central в Лиме.

В концепции заведения — локальные продукты в сочетании с перуанскими соусами, травами, кореньями и семенами из Анд. В ресторане Olluco можно заказать дегустационные сеты, «Главы», состоящие из морепродуктов, тропических фруктов и других продуктов с берегов Южной Америки.

Главный ресторан Вирхилио Мартинеса — Central в Перу, занявший в этом году второе место в ресторанном рейтинге The World’s 50 Best Restaurants. Он является своеобразной одой Перу, с блюдами, прославляющими уникальные пейзажи, историю и традиции страны с использованием большого количества местных продуктов.

Заведение впервые появилось в рейтинге в 2013 году, и вот, спустя почти 10 лет, проект Вирхилио Мартинеса Olluco открылся в Москве и радует любителей высокой кухни авторскими блюдами от знаменитого на весь мир шеф-повара.


Allcafe рекомендует
Первый проект Вирхилио Мартинеса в России Москва, Даев пер., 19 , м. Красные ворота, Сухаревская, Сретенский бульвар, Чистые пруды, Тургеневская Кухня авторская
Откроется в 17:00
Анонс новостей в нашем канале
zen Я.Дзен
Поделиться
Другие статьи
  Что подарить маме на 8 марта - список лучших идей! Что подарить маме на 8 марта - список лучших идей!
  История возникновения праздника 23 февраля История возникновения праздника 23 февраля
  Почему блины – главный символ Масленицы? Почему блины – главный символ Масленицы?
  Традиции и обычаи Масленицы на Руси Традиции и обычаи Масленицы на Руси
  Как правильно поститься, чтобы выдержать пост и не навредить здоровью Как правильно поститься, чтобы выдержать пост и не навредить здоровью
Комментарии
Написать отзыв
Авторизуйтесь, чтобы отмечать любимые рестораны, хранить историю посещенных мест, ставить оценки и писать отзывы
Для того, чтобы писать комментарии, нужно зарегистрироваться:
Войти как пользователь Авторизация по E-mail
Авторизовываясь, вы соглашаетесь с правилами использования сайта
Подборки ресторанов
Акции и скидки в ресторанах Москвы Все скидки
Новые заведения, рейтинги и обзоры прямо в вашей ленте Присоединяйтесь к нам в