В этом году образовательная программа GASTREET International Restaurant Show на Красной Поляне в Сочи будет содержать в себе выступления более чем 170 спикеров. Лекции пройдут на семи параллельно функционирующих площадках. Для участников фестиваля выступят как топовые представители Российского сегмента HoReCa, так и профессионалы с международным именем.
На образовательной площадке для поваров CHEFSTREET анонсировано выступление бренд-шефа ресторанной группы Mollusca Джанмария Сапия. Для российского коммьюнити он известен как профессионал с 25-летним опытом и первый бренд-шеф, создавший ресторан с мидиями.
За мастер-классы на площадке CHEFSTREET в этом году отвечает Институт Гастрономии СФУ, единственный в России филиал французского института LYFE EXECUTIVE EDUCATION. Кроме того, площадку ждет расширение – в 2024 году здесь впервые появится кондитерское направление.
.JPG)
HOTELSTREET, площадку, посвященную отельному бизнесу, в этом году будет курировать Ирина Орландини Авруцкая – основательница международной консалтинговой компании Like4Like и трендхантингового агентства GFT Agency, эксперт по стратегии и маркетингу в сфере гостеприимства с 18-летним опытом.
«Наша цель, как кураторов, по-новому посмотреть на индустрию, вдохновить наших слушателей на поиск нестандартных решений, подсветить успешные прорывные концепции и познакомить с трендами будущего».
Ирина Орландини Авруцкая
На образовательной площадке для инвесторов и владельцев ресторанного и отельного бизнеса выступят Анна Янчевская (рестораны «Чихо» и «Охотка») и Игорь Приходько (Share Bistro).
Выступления известных спикеров пройдут не только на образовательных площадках, но и на главной сцене GASTREET. Так, в 2024 году на нее выйдет известный дизайнер Артемий Лебедев и расскажет историю НЕуспеха – о дизайнерах, 15 лет делавших сеть кофеен и ресторан.
На главной сцене также пройдет выступление известного российского писателя и публициста Александра Цыпкина. Являясь также экспертом по стратегическим коммуникациям и PR-технологом, Александр поделится с участниками GASTREET кейсами.
.JPG)
Хэдлайнерами концертов открытия и закрытия фестиваля стали группы «Меджикул» и IOWA. Помимо их выступлений, на главной сцене пройдет культурно-поэтический вечер с настоящим органом от Луки Гаделия и стихотворениями поэтического проекта «Рави Пишет».
В этом году GASTREET дает возможность увидеть изнанку ресторанного шоу десяти участникам. Для этого были выделены 10 волонтерских мест на платной, а не на конкурсной основе. Подробнее о них можно узнать на сайте, заполнив форму для платного волонтерства.
До GASTREET International Restaurant Show в Сочи осталось совсем немного времени. Стать частью фестиваля можно прямо сейчас.
