Матча-латте: где попробовать в Петербурге?

Чай матча (или маття) – это уникальный напиток, приготовляемый из растертых в порошок листьев при помощи венчика. Его ярко-зеленый цвет может отпугнуть желающих впервые его попробовать, но, тем не менее, никаких искусственных красителей он не содержит. А насыщенный оттенок получается за счет высокого содержания хлорофилла.

Название

Как правило, чай матча ассоциируется с Японией. Тем не менее, этот необычный напиток пришел в Россию из Китая. Его историю возможно проследить вплоть до X века нашей эры, когда буддийские монахи начали описывать процесс сбора выращенных в тени чайных листьев и измельчения их в мелкую пудру. Но уже спустя два столетия матча попал в Японию, где до сих пор его называют одним из самых полезных напитков. Тогда как на своей родине чай постепенно утратил былую популярность.

Польза этого чая обусловлена, прежде всего, высоким содержанием антиоксидантов – их в матча в сто с лишним раз больше, чем в обычном зеленом чае. Также, согласно научным исследованиям, чаю матча приписывают антираковые, омолаживающие и жиросжигающие свойства. А благодаря высокому содержанию витаминов А, С, Е и группы В, он также помогает укрепить иммунитет.

Для сохранения всех полезных свойств важно правильно заваривать чай матча – при помощи венчика, заливая водой температурой не выше 70 градусов. Но в связи с популярностью этого азиатского продукта в России, в наших кафе предлагают попробовать различные вариации десертов и напитков на его основе. Самый распространенный из всех – матча-латте, приготовленный с использованием молока. Мы составили список мест в Петербурге, где можно попробовать этот чудо-напиток:

1. Тайяки

Для ценителей всего азиатского в самом центре Петербурга скрывается уголок Японии – кафе «Тайяки». Кроме азиатского зеленого чая тут можно попробовать традиционный японский десерт, название которого и дало имя самому заведению – вафли в форме рыбок с различными начинками. Или же подкрепиться более сытным онигири из риса и рыбы.

2. Del Mar

Возможность продегустировать особый зеленый чай есть и в сети городских ресторанов Del Mar. Помимо классического варианта матча-латте в заведении можно заказать чайные коктейли на его основе, например, со свежей клубникой и взбитыми сливками.

3. Coffee3

В кофейне на пятом этаже пространства «Точка кипения» недалеко от метро Петроградская также предлагают посетителям этот интересный напиток. Для веганов его могут приготовить на растительном молоке – соевом или рисовом. Также здесь можно перекусить или полакомиться сладостями, в том числе и приготовленными без продуктов животного происхождения.

4. Укроп

В вегетарианском кафе «Укроп» ценители смогут насладиться не простым матча-латте, а холодным матча-фраппе. Взбитый с обычным коровьим или соевым молоком охлажденный напиток приятно потягивать через трубочку, сидя в уютном кафе на 7 линии Васильевского острова или на втором этаже кафе на улице Марата. А любители сладкого могут заказать к нему необычное азиатское пирожное Дайфуку моти или выбрать один из сыроедческих десертов.

Меню Укроп

5. Verlé Garden

Предлагают модные напитки и в кофейне Verlé Garden на Каменноостровском проспекте. В этом островке спокойствия неподалеку от метро Петроградская можно попробовать не только матча-латте, но и его айс-версию со льдом, а также лимонад, приготовленный с использованием этого чая.

6. Grán

В небольшом кафе на Гороховой для желающих найдется сразу два варианта матча-латте: для тех, кто хочет согреться, и для тех, кто предпочитает освежающие напитки. В меню представлены обыкновенный матча-латте и айс-матча, приготовленный на соевом молоке. Последний подойдет в том числе и для строгих вегетарианцев или людей с непереносимостью белка коровьего молока.

7. Surf Coffee

Сетевая атмосферная кофейня, имеющая 6 точек по всему городу, также предлагает своим посетителям попробовать вкус Азии. Кроме того, для веганов здесь предлагают множество альтернатив обычному молоку: кокосовое, миндальное, овсяное или соевое в различных его вариациях.

8. Шоколадница

В этом сетевом заведении знают, чем удивить посетителей и предлагают на выбор сразу два вида матча-латте: традиционный зеленый и голубой. Второй, правда, с классическим чаем имеет лишь общий способ сбора и приготовления. Голубой чай матча также пришел к нам из Азии и представляет собой высушенные и перемолотые лепестки цветка клитории тройчатой. Он также приносит организму пользу, но все же несколько уступает в этом плане своему зеленому собрату.

9. The Buddy cafe

Классический чай матча предлагает попробовать и кафе Buddy на улице Ломоносова. Также в этом friendly-кафе можно заказать блюда как традиционной, так и авторской кухни. Причем это доступно и поздней ночью – заведение работает до последнего клиента.

10. Starbucks

Матча-латте во всемирно известной кофейне придется по вкусу любителям сладкого – сочетание меда и сахара в одном напитке делают свое дело. К тому же, заветный напиток не придется долго искать – в разных районах Петербурга расположились 14 заведений, работающих по франшизе.

Главный редактор портала Валерия Тёмкина:

«Ещё два заведения с прекрасным матча-латте – Pitch и «Буше». И там, и там имеет смысл попробовать. Интересно, что в каждой кофейне получается свой напиток, где-то более горький, с разным количеством молока и сахара».

Екатерина Опарина

Танцевальный ресторан на Невском Санкт-Петербург, Невский пр., 52/14, м. Гостиный Двор Кухня европейская, русская, кавказская, японская, смешанная
Открыто сейчас
Поделиться
Другие статьи
  Рецепты согревающих напитков с алкоголем от ресторанов
  «Завтраки» Диего Веласкеса: еда как символ
  Мифы об алкоголе: коньяк, вино, бурбон
  Как стать хорошим бариста?
  Салат "фреш с лососем" от ресторана "Бабель"

Комментарии

Написать отзыв
Авторизуйтесь, чтобы отмечать любимые рестораны, хранить историю посещенных мест, ставить оценки и писать отзывы
Для того, чтобы писать комментарии, нужно зарегистрироваться:
Войти как пользователь Авторизация по E-mail
Авторизовываясь, вы соглашаетесь с правилами использования сайта

Подборки ресторанов

Акции и скидки в ресторанах Москвы Все скидки
Отзывы о ресторанах Москвы Все отзывы
Авторизация

После регистрации: отмечайте любимые рестораны и храните историю посещенных мест, ставьте оценки и пишите отзывы

Войти как пользователь

Авторизовываясь, вы соглашаетесь с правилами использования сайта
Или по логину Allcafe
Пароль
 
Регистрация
E-mail
Пароль
 
 
Регистрируясь, вы соглашаетесь с правилами использования сайта
 
 

Есть логин? Войдите

Сброс пароля Укажите E-mail использованый при регистрации и мы отправим на него письмо со ссылкой для сброса пароля
E-mail
 
 
Написать письмо
Имя
E-mail
Текст
 
 
Отправляя письмо,
вы соглашаетесь с правилами использования сайта
 
Подписка на рассылку
E-mail
 
 
Подписываясь, вы соглашаетесь с правилами использования сайта
 
 

Зарегистрированы? Войдите

Избранное
Добавляй заведения в избранное и получай самую свежую информацию об акциях и новостях первым!
Для того, чтобы сохранять места в избранное, нужно зарегистрироваться:
Войти как пользователь Авторизация по E-mail
Авторизовываясь, вы соглашаетесь с правилами использования сайта