Хотя формально еще лето, но выглядывая в окно, этого уже как-то не замечаешь (да простят меня читатели за столь грустное начало). Нет, все может быть, может быть август еще будет жарким… Тем не менее, как всегда, во второй половине петербургского лета начинаешь понимать, каким оно все-таки было коротким. Может быть, заботясь о том, чтобы эти несколько солнечных недель оказались как можно более насыщенными, петербургские рестораторы в этом году расстарались как никогда: количество летних проектов, открывшихся в 2011 году можно, пожалуй, назвать рекордным. О нескольких из них мы и поговорим. Конечно, некоторые из проектов, которые мы упомянем, позже трансформируются в зимние, но в статью мы их включаем по двум причинам: они открылись летом и суть у них летняя. Ну да, «Sunday Ginza» будет работать и зимой. Но место (Крестовский остров), количество посадок на террасах, значительно превышающее количество посадок в зале, соседство с пляжем…
Однако приступим. И уж коль скоро заговорили о «Sunday» с него и начнем. Крестовский остров, Гинза… Этого могло быть и достаточно: все ожидания от места (в смысле расположения) и от бренда оправданы: здесь приятный спокойно-дорогой интерьер, много цветов и текстиля. Здесь выступают то Smash, то Агутин. Здесь томные хостес и менеджеры, общаясь с которыми испытываешь чувство неловкости, будто отвлек от чего-то важного этих замечательных людей. Ну и кухня оправдывает ожидания: узбекская, японская, европейская. Несколько примеров из меню: Узбекский капрезе – 320 р. (именно так, без расшифровки), «Цезарь» с курицей – 490 р., кайнатма шурпа – 350 р., борщ с телятиной – 420 р., манты с тыквой – 440 р., ковурма-лагман – 630 р.
Чуть дальше по Южной дороге – открытый в прошлом году «Воздух». Большая площадка более чем на 1000 человек, павильоны, бассейны, в которые кто-то постоянно ныряет, круглосуточный диджей и банкеты. В общем, типичный летник.
«Восадули» - заведение о котором мы писали подробно и которое можно рассматривать как эволюционно более прогрессивный формат. Здесь сохранены все атрибуты «загорода в городе», такие как периодические выступления диджеев, стильный интерьер и в принципе намек на некоторое изящество. Однако есть и одна характерная черта – все это подается как вещь нормальная, а не как нечто, за что нужно сильно доплатить (финансово и морально). Здесь очень умеренные цены и приятное обслуживание. Впрочем, есть и традиционные косяки: если где-то банкет, то заказа придется ждать долго-долго. Подробнее о ресторане «Восадули» в соответствующей статье.
Еще на Крестовском открылся «Гребной Клуб», на территории гребного клуба «Знамя»: здесь профильное предложение – диджеи и коктейли.
Примерно ту же тенденцию (имеется в виду облегчение груза понтов) можно проследить и на примере Заячьего острова. Было там некогда заведение со знаком евро в логотипе. Было даже забавно, что такое можно себе позволить без особой, вроде бы иронии. Теперь «Лето». Место конечно тоже непростое и не дешевое, но ведь и не заоблачно дорогое. А вот атмосфера в нем весьма приятная и без лишнего напряжения, без гонора. Подробнее о «Лете» здесь.
Теперь пара заведений в спальных районах. Оба довольно необычны. Первое - ресторан «Поляна» – тем, что его владельцы просто предприняли грамотный ход: ресторан в небольшом особнячке на Удельной откроется осенью, а пока на территории около него работает летняя площадка. Семейный формат, удачное место и довольно много народу при довольно высоких ценах. Но это Удельная, где общепита мало и где очень зелено – как раз для таких проектов. Подробнее о «Поляне» можно прочитать здесь.
Второе заведение в спальном районе – это кафе на Димитрова, где можно ловить рыбу в озере. Подробностей об этом заведении мало, так как делиться этими подробностями представители заведения пока не готовы, однако факт есть факт: желающие теперь могут поудить рыбу в Купчинской водице.
Далее – Петровская коса. Здесь появился «Лазурный Берег» и «Портофино». «Лазурный берег» - кристальная чистота формата: работает в пятницу и субботу с 00:00. Остальные дни – банкеты.
Еще одно открытие этого лета – бар-кафе «Голландия». Это заведение будет не только последним в нашем списке, но и наиболее поздним по срокам открытия: 21 июля - рекорд для летнего проекта, причем о его трансформации в стационарный пока ничего не известно. С другой стороны и Новая Голландия, где находится бар-кафе, открылась только что, открыться первыми здесь было важно, а технически «застолбить» место можно было только летником. Статья об открытии бара-кафе «Голландия» здесь.
Адреса упомянутых в статье ресторанов:
Ресторан «Sunday Ginza / Сандэй Гинза»: Санкт-Петербург, Южная дорога, 4, корпус 2
Ресторан «Восадули / Vosaduli»: Санкт-Петербург, Южная дорога, 4
Ночной клуб «Гребной клуб»: Санкт-Петербург, Крестовский остров, Вязовая ул., 4
Ресторан «Лето»: Санкт-Петербург, Петропавловская крепость, 3
Ресторан «Поляна»: Санкт-Петербург, Мориса Тореза пр., 89
Кафе «На Димитрова»: Санкт-Петербург, Димитрова ул., 32
Ночной клуб «Лазурный берег»: Санкт-Петербург, Петровская коса, 9
Караоке-бар «Portofino / Портофино»: Санкт-Петербург, Петровская коса, 9
Кафе-бар «Голландия»: Санкт-Петербург, Адмиралтейского канала наб., 2
