Октябрь 2014 года
Лапландия – при произнесении этого слова у каждого россиянина возникают ассоциации с вотчиной Снежной королевы и Деда Мороза, северным сиянием, оленями, красотами местной природы, а также с комфортабельными коттеджами и Спа-центрами, прекрасными лыжными и горнолыжными трассами, катаниями на снегоходах, классной рыбалкой и, конечно, особенной вкусной местной кухней.
Лапландия радует своими природными красотами на протяжении всего года. Зимой семьи с маленькими детьми приезжают навестить Деда Мороза в г. Рованиеми. Ранней весной яркое солнце и искрящийся под ним чистый снег привлекают любителей зимнего отдыха – их ждут на местных курортах Ylläs (Юлляс) и Levi (Леви). Особенно живописны местные красоты Лапландии осенью, во время «руски». Так называется период, когда листья и травы окрашиваются в желто-красно-коричневые тона, практически нет комаров, а обилие грибов и ягод в местных лесах приводит в восторг любителей «тихой охоты».
В последнее время популярными у россиян стала самостоятельная организация своих путешествий, чему способствует хорошо отлаженная система заказов через Интернет железнодорожных и авиа- билетов, в том числе и на внутренние финские линии, коттеджей, номеров в гостиницах и Спа-отелях, т.к. в большинстве случаев все услуги предоставляются на русском языке.
Многие россияне, если позволяет время и виза, посещают одновременно с Лаппи (как по-фински называется Лапландия), Северную Швецию и Норвегию, которые граничат с Финской Лапландией.
Комфортабельно добираться по железной дороге, например, если вы едете в Ylläs (Юлляс), можно до станции Kolari (это самая северная железнодорожная станция, где заканчиваются железнодорожные пути), тем более, что разместить свой автомобиль в специальном железнодорожном вагоне не занимает ни времени, ни сил (не более 20 мин.)
На самолете в Северную Лапландию можно добраться до аэропортов Rovaniemi, Ivalo, Kemi-Tornio, Enontekiö или Kittilä (преимущественно в случае, если ваш пункт назначения Levi).
Всю эту информацию вы найдете на портале нашего партнера visitfinland.fi, наша цель рассказать вам поподробнее о кухне, местной еде, ресторанах и кафе Финской Лапландии и в этом нам также поможет наш постоянный партнер aitojamakuja.fi.
Большая часть заведений, расположенных на курортах Лапландии открыты только в периоды туристического сезона, поэтому рекомендуем вам предварительно заказать места по телефону или уточнить открыто ли заведение.
Ниже некоторые кафе и рестораны, которые мы рекомендуем, открытые круглогодично. Остальные различные заведения Лапландии вы сможете найти в нашем Каталоге, выбрав в строке «район» название «Лапландия».
Уютный семейный ресторан-кафе «Vispilänkauppa», расположенный в городке Äkäslompolo на курорте Ylläs встречает своих гостей вкусными супами, особой собственной выпечкой и сердечной атмосферой. В этом же здании находится небольшой магазин сувениров, местных специй, собственной выпечки и продуктов, а также небольшой отель. Россияне частые гости как отеля, так и ресторана-кафе. Хозяйка заведения Satu Urasto и шеф-повар Mika Pajuniemi поделились с читателями нашего портала своим фирменным рецептом хлеба:
Хлеб « VISPILÄNKAUPAN LEIPÄ»
Ингредиенты:
Мука, мюсли, сушеные фрукты или ягоды (например, черника или абрикосы)
1 литр воды
2 пакетика сухих дрожжей
1 400 кг. муки
2 чайных ложки соли
3 dl мюсли
0,5 dl оливкового масла
Подогрейте воду и добавьте дрожжи и соль, понемногу добавьте муку и замесите тесто вручную, добавляя мюсли и оливковое масло. Переложите тесто в высокую форму для выпечки и дайте подняться примерно полчаса. Выпекать в духовке около 50 минут при температуре 170 гр.
Расположенный также в Ylläs ресторан «Pihvikeisari» порадует своих посетителей сочными мясными стейками, в том числе и из оленины, и традиционными блюдами лапландской кухни. В небольшом магазинчике при ресторане можно купить различную продукцию из местных ягод и фруктов, а также специи.
Если вы направляетесь на курорт Levi проездом через г. Кittilä, то рекомендуем заглянуть в местное кафе «Soma», расположенное на центральной улице города. Здесь кроме вкусной еды и выпечки, ароматного кофе и вкусного чая, вы сможете купить различные сладости, заказать торт, а доброжелательный персонал заведения, в том числе и русскоязычный, поможет вам в выборе сувениров местных умельцев.
Ниже вы найдете продукцию местных фермерских хозяйств и производителей и сможете приобрести у них различные деликатесы Лапландии.
Оленина и продукты из мяса оленя известной марки Culinari вы сможете приобрести в магазине при заводе Inarin Luonnonporo Oy / Culinari в городе Ivalo, расположенному по адресу: Korppivaarantie 1, тел. +358 (0) 45 312 6180, http://www.culinari.fi/
Готовую еду, варенье, мед, сиропы, различные нарезки продуктов из мяса и оленины в заводской упаковке и пр. продукцию предприятия «Kylmänen» http://www.kylmanen.fi/fi/tehtaanmyymalat.html, вы сможете купить как в большинстве местных магазинов Лапландии, так и в специальных магазинах при заводах концерна, расположенных по адресам: в городе Rantsila, Urheilutie 3, тел. +358 40 6833 497; в городе Pudasjärvi, Seitatie 6, тел. +358 40 1965 000; в городе Sodankylä, Seitatie 6, тел. +358 40 1965 000.
Большой выбор специй, меда, сиропы и варенье из местных ягод и трав вы найдете в магазине Хозяйства «Angelikan Yrttitila» городе Kolari, по адресу Lappeantie тел. +358 400 213 557: www.angelikanyrttitila.fi
В Музее «Arktikum» в городе Рованиеми, Pohjoisranta 4, вы сможете не только получить массу впечатлений о Лапландии, но и приобрести уникальные сувениры и поделки местных ремесленников, тел +358 163223260: http://www.arktikum.fi/RU/pervaja-stranica.html
Огромный выбор шоколадных конфет и продукции их шоколада вы найдете в городе Рованиеми по адресу: Koskikatu 18 , тел. +358 040-073-79-00. Часы работы на сайте магазина: http://chocodeli.fi/
Ознакомиться с лучшими видами Лапландии вы сможете, заказав экскурсии в Компании «Enontekiön Tunturivilja Ky». Адрес: Vuontisjärvi, Ounastie 1828, тел.+358 407213934, http://www.tunturivilja.fi/
Купить рыбные деликатесы можно в рыбном магазине «Kiveliön Kala», расположенном в г. Sodankylä, Ivalontie 6566, тел. +358 400-30-43-62, также отведать их, или просто вкусно пообедать можно в кафе при магазине.
Большой выбор лапландских деликатесов ждет вас в городке Meltaus в магазине «Lapin Herkut» по адресу: Kittiläntie 5512, тел +358 16761221, http://www.lapinherkut.com/
Широкий выбор продуктов из мяса оленины и лапладской рыбы вы найдете в деревне Lokka в магазине фирмы «Lokan jaloste» по адресу: Purnusaarentie 11. Здесь же вы сможете принять участие в рыбалке и погреться в сауне, протопленной по черному. Тел. +358 400-22-24-97 http://www.sodankyla.fi/muut/lokka/osuusku.htm
В семейном магазине «Ounas Angus», расположенном в городе Рованиеми, Veitikantie 40, вы сможете купить отборные говяжьи стейки из органического мяса местного производства. Тел. +358 16314793 http://www.ounasangus.com
Известную продукцию Компании «Lapin Liha» - продукты из мяса и оленины, вы найдете в г. Рованиеми в магазине по адресу: Ahjotie 9, тел. +358 040 1335 540. http://www.lapinliha.fi.
Ягодное вино, варенье, соки и прочую продукцию из местных ягод и фруктов, вы сможете купить в г. Рованиеми в фирменном магазине компании «Rauna-Revontuli OY», расположенном в Арктическом зоопарке «Rauna Zoo» по адресу: Rovaniementie 29. http://www.ranuarevontuli.fi/myymala.
Вкусную выпечку и различные виды местной лапландской хлебной продукции вы найдете в магазине «Rieskapaikka», расположенном в местечке Koivu, по адресу: Nelostie 3312, тел. +358 16439221, http://www.rieskapaikka.fi.
Исключительно органические продукты и косметику вы сможете купить в г. Рованиеме магазине «Vesalan luomu - ja lähiruokakauppa», расположенном в торговом центре «Rinteenkulma», Koskikatu 25, тел. +358 503237422, http://www.vesalankauppa.fi.
Отведать вкусную местную еду можно в ресторане «Pohjanranta», расположенном в одноименном отеле в 20 минутах езды от живописного местечка Keminmaa, по адресу: Pohjantie 23, тел. +358 16275070. Здесь же вы сможете заказать и отпраздновать семейное торжество или свадьбу. Ресторан и отель расположены в одном из самых живописных мест Лапландии. Рядом находится винное хозяйство, ягодные и фруктовые вина которого вы также сможете продегустировать в ресторане. Данные для навигатора: Rovaniementie 522, Keminmaa. http://www.pohjanranta.com/fi
