Идеальный шторм: рестораторы готовятся потерять половину выручки

28 декабря 2021

Спустя два месяца правительство Санкт-Петербурга приняло «четвертый пакет» помощи предпринимателям, пострадавшим от коронавирусных ограничений осенью 2021 года, сообщил губернатор Александр Беглов в своей программе на «Радио Россия».

«Для продолжения «позитивного тренда» правительство Петербурга приняло четвертый пакет помощи бизнесу в пандемию коронавируса. Для предприятий, которые пострадали от ограничений с 30 октября по 7 ноября, предусмотрено 16 млрд рублей в виде поддержки – сказал он.

Глава города уточнил, что на поддержку в рамках указанного пакета смогут рассчитывать, в основном, представители в основном, малого и среднего бизнеса, а еще 522 млн рублей направят в помощь промышленным предприятиям.

Бизнес-омбудсмен Петербурга решение Смольного пока не прокомментировал. О «четвертом пакете» поддержки сообщество предпринимателей города обсуждало с октября, называя существующие федеральные меры недостаточными и труднодоступными.

Ранее владельцам заведений общепита «отсрочили» введение QR-кодов до 2 января и позволили круглосуточно работать в новогоднюю ночь. Однако представители отрасли сомневались, что мера поможет им скомпенсировать убытки, которые они терпели всю осень.

Исполнительный директор объединения «Рестоград» Александра Ружинского, сообщал, что в отрасли ждут потери до 50% обычной выручки, и называл ситуацию «идеальным штормом».

«Это убийственная ситуация для общественного питания. Идеальный шторм. Придерживаемся прогноза, что потеря выручки составит от 50% и выше», — сказал он «ДП».

Ружницкий указал, что рестораторы Петербурга просят не вводить режим QR-кодов весь январь, и снять ограничения на работу в ночное время. По словам эксперта, такие ограничения нарушают права предпринимателей.

Представители содружества владельцев бара «Союза улицы Рубинштейна» высказались по поводу «послабления» от Смольного. Глава Союза Максим Жуков считает, что при сохранении объявленного режима общепит не сможет выйти в рентабельность: новогодние корпоративы на таких условиях не принесут рестораторам достаточно денег. После Нового года петербуржцы могут лишиться многих любимых мест отдыха.

«В публичное поле выдано, что якобы правительство города слышит бизнес, но в реальности в феврале мы будем наблюдать веерные банкротства», — считает Жуков.

Владельцы заведений не раз говорили, что разрешенных вечерних часов работы общепита им категорически не хватает, особенно в последний месяц года и предпраздничные дни. В ноябре представители отрасли писали губернатору Александру Беглову письмо с просьбой отменить хотя бы «комендантский час» и разрешить работать после 23 часов: авторы обращения назвали временные ограничения в сочетании с QR-кодами избыточной мерой «убийства» их бизнеса.

«Логика проста: делаете из нас принудительно COVID-free, заставляя работать только с привитыми и недавно переболевшими, — снимайте ограничения по времени работы. Методы двойного контроля для и так пострадавшей отрасли — это двойной удар под дых», — говорил владелец паба Docker Кирилл Майстров

В свою очередь, владелец нескольких баров Александр Коновалов заметил, что кафе и рестораны с начала пандемии строже прочего бизнеса соблюдают выдвинутые правительством условия, но первыми же попадают под ограничения и страдают от них. Поэтому его коллегам стоит понять, что игра в законопослушность и правительством города заведомо проигрышная для них.

Руководители петербургских ТЦ придерживаются аналогичного мнения, и также просят рассмотреть возможность разрешить работу магазинов без QR-кодов, а точек питания – в ночное время, по крайней мере, до февраля. Торговые центры готовы взять на себя дополнительные обязательства по 90-процентной вакцинации персонала, работе с контрагентами, имеющими QR-коды, а также по массовой агитации в поддержку прививочной кампании.

Анонс новостей в нашем канале
zen Я.Дзен
Поделиться
Другие статьи
  Gastreet International Restaurant Show — 10 лет! О чём будет юбилейное событие? Gastreet International Restaurant Show — 10 лет! О чём будет юбилейное событие?
  Почему Пасха каждый год в разное время: объяснение и расчет даты Почему Пасха каждый год в разное время: объяснение и расчет даты
  Пост перед Пасхой в 2025 году: когда начинается, сколько длится и как правильно соблюдать Пост перед Пасхой в 2025 году: когда начинается, сколько длится и как правильно соблюдать
  Подборка быстрых рецептов, чем можно накормить гостей, если они вот-вот придут Подборка быстрых рецептов, чем можно накормить гостей, если они вот-вот придут
  Топ мест в Москве, куда можно сходить бесплатно на новогодних каникулах Топ мест в Москве, куда можно сходить бесплатно на новогодних каникулах
Комментарии
Написать отзыв
Авторизуйтесь, чтобы отмечать любимые рестораны, хранить историю посещенных мест, ставить оценки и писать отзывы
Для того, чтобы писать комментарии, нужно зарегистрироваться:
Войти как пользователь Авторизация по E-mail
Авторизовываясь, вы соглашаетесь с правилами использования сайта
Отзывы о ресторанах Москвы Все отзывы
Новые заведения, рейтинги и обзоры прямо в вашей ленте Присоединяйтесь к нам в