Честные колбасы ручной работы по семейным рецептам в «Деловой колбасе»

На Петроградской стороне расположилось кафе с демократичными ценами и фастфудом, который придётся по вкусу любителям хорошего пива и вкусного мяса. Ко всему прочему и название выбрали занимательное – «Деловая колбаса».

Здесь делают честные колбасы ручной работы по семейным рецептам основателей сети и обязательно следят за качеством и аккуратностью исполнения блюд, которые можно не только попробовать сразу, но и взять с собой в сыром виде, чтобы приготовить дома. И даже узнать рецепт их приготовления от шеф-повара заведения Дмитрия Молодцова.

В меню найдутся колбаски на любой вкус: из ягнёнка, тулузские из курицы и свинины, «huli-huli» с добавлением ананаса, пикантные мексиканские с перцем халапеньо или «тапака» из мяса птицы. Соус предлагается на выбор, а каждому блюду обязательно подают поджаренный на гриле хлеб. На гарнир отлично подойдёт фирменная тушёная капуста с беконом и пряностями или аппетитные картофельные бомбочки с сыром.

Классическую колбаску в тесте здесь тоже готовят по-новому: с ананасом, сыром и вареньем из чили. Кроме этого обязательно нужно отведать тартар из говядины по-пражски и деловой бургер по уникальному рецепту от шеф-повара. А наслаждаться их вкусом предложат с кружечкой свежего крафтового пива: разливного или бутылочного, или с бокалом хорошего домашнего вина, что найдется в барной карте заведения. Кстати по средам на него действует скидка 10%.

На десерт в кафе готовят шоколадную колбасу с печеньем и грецкими орехами, совсем как в детстве, и нежное безе с клубникой и домашним мороженым. А хлеб здесь и вовсе собственного производства: выпекается ежедневно, чтобы попасть на стол к гостям ещё тёплым, только из печи.

Недавно в меню появились свежевыжатые соки, притом кроме классического морковного или яблочного вкуса можно попробовать интересные сочетания, например, из тыквы и груши.