Для этого взять копченый сиг, очистить и разобрать его на мелкие кусочки. Затем взять салата латук, разобрать, промыть, осушить на салфетке, нарезать маленькими листочками и заправить копченый сиг и салат латук соусом провансаль, - и подавать в стеклянной розетке.