( рецепт от шеф-повара ресторана "Ясон" (г. Москва) Христоса Румэлиотиса)
Состав: тосьминог, соль и перец горошком, уксус и греческое оливковое масло
Способ приготовления: Приготовить осьминога не сложно. Осьминога вымыть и нарезать небольшими кусками. Отварить в воде со специями до мягкости. Заправить уксусом и оливковым маслом.