Салат с морепродуктами, карпаччо из цуккини и лимонным соусом

Рецепт от шеф-повара ресторана «Doucet X.O.» (Москва) Дмитрия Тигашова

Время приготовления 15−20 минут.
Состав (1 порция):

Креветки тигровые – 120 г
Осьминожки – 80 г
Кальмары – 80 г
Мидии черные – 80 г
Оливки зеленые – 70 г
Помидоры черри – 45 г
Цуккини – 50 г
Руккола – 30 г
Уксус винный белый – 5 г
Оливковое масло – 30 г
Сок лимона – 10 г
Чеснок – 5 г
Соль – 2 г

Способ приготовления:
Морепродукты разморозить, очистить, отварить в слегка подсоленной воде в течение 3 минут. Цуккини помыть, тонко нарезать кружочками и замариновать (уксус, оливковое масло, чеснок, соль). Рукколу помыть, перебрать. Замешать салат из морепродуктов, оливок, помидоров черри, заправить салат оливковым маслом, соком лимона, чесноком, солью.
На тарелку положить цуккини, рукколу. сверху выложить салат. Салат готов.

Отзывы о ресторанах Москвы Все отзывы
Акции и скидки в ресторанах Москвы Все скидки
Авторизация

После регистрации: отмечайте любимые рестораны и храните историю посещенных мест, ставьте оценки и пишите отзывы

Войти как пользователь

Авторизовываясь, вы соглашаетесь с правилами использования сайта
Или по логину Allcafe
Пароль
 
Регистрация
E-mail
Пароль
 
 
Регистрируясь, вы соглашаетесь с правилами использования сайта
 
 

Есть логин? Войдите

Сброс пароля Укажите E-mail использованый при регистрации и мы отправим на него письмо со ссылкой для сброса пароля
E-mail
 
 
Написать письмо
Имя
E-mail
Текст
 
 
Отправляя письмо,
вы соглашаетесь с правилами использования сайта
 
Подписка на рассылку
E-mail
 
 
Подписываясь, вы соглашаетесь с правилами использования сайта
 
 

Зарегистрированы? Войдите

Избранное
Добавляй заведения в избранное и получай самую свежую информацию об акциях и новостях первым!
Для того, чтобы сохранять места в избранное, нужно зарегистрироваться:
Войти как пользователь Авторизация по E-mail
Авторизовываясь, вы соглашаетесь с правилами использования сайта