(рецепт от члена лиги шеф-поваров Коллегии поваров Санкт-Петербурга Зиннята Акбашева)
Состав: Пасторма Барабек от «Шеф-повар» - 35г, корзинка песочная - 5шт, оливки зеленые от «Бондюэль»- 5шт, рассольный сыр Моцарелла HYLA 17% от «Валио»- 50г, вяленые томаты- 15г, зелень- 5г.
Способ приготовления: Корзинку наполнить кусочками сыра, половинками оливок, кубиками вяленых томатов, ломтиком пастормы и украсить зеленью.
При участии «Академии Гостеприимства»
