Новости ресторанов за 24 октября 2019 года

В первых неделях октября в Москве было проведено ключевое мероприятие в индустрии кофе -  PIR-COFFEE. Оно проходит ежегодно в рамках крупнейшего гастропроекта PIR Expo и служит объединяющим мероприятием между всеми работниками и экспертами, заинтересованными в развитии кофейной индустрии.Гостям выставки открылась обширная экспозиция, состоящая из ста сорока стендов, среди которых были представители импортеров, обжарщиков, производителей оборудования.В течение четырех дней на выставке PIR Expo…

В Москве начнут спасать еду с помощью петербургского экосервиса. С помощью мобильного приложения уже было спасено более полтонны нераспроданной ресторанной еды.Бесплатное приложение eatme было создано для того, чтобы дать возможность выкупать оставшуюся непроданную еду из ресторанных заведений пользователям экосервиса. В Петербурге меньше, чем за полгода горожанам удалось «спасти» порядка пятисот килограмм еды из ста двадцати заведений.К сервису подключились ряд пекарен «Цех 85» и Cinnabon,…

На прошлой неделе, в Москве, завершился форум, ориентированный на развитие бизнеса в ресторанной сфере. За три дня на мероприятии выступило тридцать пять спикеров, которые обсудили двадцать острых и трендовых тем по развитию индустрии. Форум посетило более пятисот рестораторов, которые пришли на мероприятие за получением нового опыта, инструментов и связей для развития бизнеса. Особенно ценно, что многие темы обсуждались в формате «открытый диалог», когда можно было получать ответы и даже…

Итальянцы продолжают влюблять москвичей в свою кухню! Шеф-повар из Италии Джакомо Ломбарди представил новый проект в крупнейшем гастропространстве Москвы «ДЕПО». Столица знает Джакомо Ломбарди как опытного руководителя кухонь светских пространств Сommunity, «Карлсон», Ugolek и бренд-шефа ресторанов с безупречной итальянской кухней на каждый день — Ciao, Gilo и «Мама будет рада». Название нового корнера — Pizza & Polpette — это два традиционных итальянских блюда, которыми Джакомо теперь будет…

В преддверии Хэллоуина российская сеть Kuzina  создала линейку праздничных кондитерских изделий: торт, капкейки, воздушные пончики, эклеры и леденцы с тематическим оформлением. Получились ужасно аппетитные новинки!Например, обязательны к дегустации капкейки «Монстрики» из плотного шоколадно-сметанного бисквита с нежным шоколадно-заварным кремом, украшенного ярким крем чизом. Приятно порадуют вкусом и тыквенные эклеры из воздушного заварного теста, наполненные сливочным кремом с кусочками тыквы.…