Новости ресторанов за март 2019 года
Gremm Group запустил собственную доставку еды в Москве
25 марта 2019
Компания Gremm Group осуществляет запуск собственной службы доставки. Известно, что она управляет гастрономическими московскими рынками, среди которых — Усачевский, Москворецкий, Центральный и Центральный на Маросейке. Охват довольно большой: от ресторанных блюд до продуктов питания. Первым местом, где можно заказать желаемое, стал Усачевский рынок. Доставка действует в радиусе 3,5 км и охватывает весь район Хамовники.Сегодня доставка становится одним из самых востребованных форматов, ведь…
В итальянском ресторане BUONO — фестиваль домашней пасты
25 марта 2019
В ресторане BUONO приятные гастрономические события никогда не заканчиваются! Не успело масленичное меню сменить меню постное, как ресторан объявил о старте фестиваля домашней пасты, который запланирован здесь на весь март.В этом году шеф-повар BUONO акцентирует внимание на пасте с начинками: знаменитые равиоли, изысканные аньолотти и аппетитные ньокки. Начинки для традиционных итальянских равиоли в ресторане в этот раз будут ещё разнообразнее: рикотту представят в дуэте со шпинатом и свежим…
В Москве пройдет IV Ресторанный экономический форум
25 марта 2019
В Москве 24–25 апреля уже в четвёртый раз состоится мероприятие глобального масштаба в индустрии питания и организации ресторанного бизнеса — Ресторанный экономический форум. В этом году форум обещает собрать рекордное за четыре года количество участников (более 500) и провести эти два дня с максимальным погружением в практические мероприятия.Тема IV РЭФ-2019 — «Индустрия питания: главные источники роста в 2019 году». За два дня лидеры рынка HoReCa соберутся вместе, чтобы раскрыть секреты…
Новое лимонное меню в итальянском кафе «Руккола»
25 марта 2019
Если праздника лимона официально не существует, то в кафе для друзей «Руккола» его придумали – праздновать будут весь апрель! В популярной московской сети кафе итальянской кухни «Руккола» весь март и апрель будет действовать новое весеннее меню «Лимонная Рапсодия».Грандиозный урожай свежих и сочных лимонов уже прибыл на кухню к шеф-повару Виктору Апасьеву, который готов создавать и удивлять своих дорогих гостей новыми гастрономическими сочетаниями. Лимонное настроение не только в сезонных…
Постное меню с акцентом Nordic в ресторане Name
24 марта 2019
В Name появились скандинавские мотивы в обновленном меню. Мало того, что меню подготовлено с учётом желаний и потребностей всех вегетарианцев и соблюдающих пост, так оно ещё и обещает быть хитом сезона по интересным сочетаниям и ингредиентам.
Грибной консоме с вешенками
У главного по кухне ресторана, шеф-повара Александра Пантюхова, получилось заинтересовать и совместить лаконичность постного меню с Nordic-акцентами, в результате чего появились порядка десяти новых блюд из корнеплодов и…
В «ДЕПО» открылся ресторан испанской кухни Barceloneta
24 марта 2019
Абсолютно уникальный ресторан испанской кухни первым открылся в Сочи, а теперь он появился и на территории гастрономического квартала «ДЕПО».
Здесь будут подавать знаменитые тапас, пинчос и настоящую паэлью под волнующую сангрию.Основателем сети ресторанов London Restaurant Group Георгием Хвистани было принято решение запустить новый формат тапас-баров и в Москве.История создания уходит в прошлое, когда впервые появилась идея перенести атмосферность Барселоны сначала на черноморское…
Barceloneta и Avocado Queen номинированы на «Пальмовую ветвь» и Palmafest 2019
24 марта 2019
Фестиваль ресторанных концепций Palmafest покажет тренды российского гастрорынка и определит наиболее успешные ресторанные проекты.
Ресторан Avocado Queen
Фестиваль проводится уже в шестой раз, и в 2019 году его действие запланировано на 22 апреля в ТРЗ «Мир».Гости увидят выступления девяти гастропроектов, наиболее успешных в стране, которые будут бороться за получение награды «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса 2019».В команде выступающих — два интересных по концепции и кухне…
На территории «Арсенала» откроется ресторан Grebeshki
24 марта 2019
На территории бывшего завода «Арсенал», по соседству с ночным клубом Blank на одноименной набережной, в конце весны откроется новый ресторан Grebeshki.
Основателем проекта стал Андрей Телеш, который начал свою карьеру с ресторанов холдинга Ginza Project, а перед открытием собственного места был одним из управляющих партнеров московских ресторанов.Ответственным за кухню поставили Илью Васильева, который специализируется на концепции surf and turf: красное мясо и морепродукты в одном блюде.Как…
MITO'S: новый грузинско-греческий проект
23 марта 2019
В Москве открывается новый проект основателей LL GROUP Лики Льюин и Арды Тужба (Laffa Laffa, «Хачапурия», «Есть хинкали & Пить вино»).
Абхазская лодочка
В апреле в самом сердце Москвы, на Краснопресненской набережной, к колоритному кафе для всей семьи присоединится ещё и ресторан с греческими мотивами.В Mito’s Café готовят настоящие грузинские повара. Румяные хачапури из печки, которых больше десяти видов, а ещё многие национальные грузинские блюда — дело рук харизматичного шефа Григория…
В Москве пройдёт международный форум «Сады России 2019»
23 марта 2019
С 22 по 23 мая в столице пройдёт второй международный форум и выставка «Сады России 2019», который стал главным ежегодным событием для профессионалов в сфере промышленного садоводства страны, направленным на инвестирование, обмен знаниями и опытом, стратегическое развитие и заключение выгодных сделок.
Программа 2019 года обещает быть насыщенной. В рамках форума пройдёт пленарное заседание вместе с дискуссией, во время которого будут обсуждаться государственная поддержка предприятий и другие…
Постное меню в «Жеральдин»
23 марта 2019
Необистро «Жеральдин» подготовило меню для тех, кто чтит традиции Великого поста.
Печеное яблоко
До 27 апреля здесь будут подавать блюда из разрешённых ингредиентов под чутким руководством Игоря Котова, шеф-повара ресторана.Здесь современность и смелость пересекается с космополитичностью. Блюда гармонично сочетают овощи, фрукты, грибы и травы — просто кладезь вкуса и витаминов!Интересно, что для каждого ингредиента подготовлена отдельная роль в блюде. Например, редька в четырёх видах под…
VI ежегодная выставка Coffee & Tea Russian Expo в Москве: такого масштаба ещё не было
23 марта 2019
Три дня — 13, 14 и 15 марта 2019 года — в Сокольниках проходила шестая ежегодная выставка чая и кофе Coffee &T ea Russian Expo. Если подвести итоги масштабного чайно-кофейного фестиваля в цифрах, то это:– 10 образовательных площадок– 10 чемпионатов в чайной и кофейной категориях– 80 волонтёров– 130 спикеров– 150 тематических локаций: лекции, мастер-классы, дегустации и презентации– 160 спонсоров и партнёров– 6 000 участников.
КВЦ «Сокольники» успешно справился с рекордной посещаемостью…
Новое лимонное меню в итальянском кафе «Руккола»
23 марта 2019
Если праздника лимона официально не существует, то в кафе для друзей «Руккола» его придумали — праздновать будут весь апрель! В популярной московской сети кафе итальянской кухни «Руккола» весь март и апрель будет действовать новое весеннее меню «Лимонная Рапсодия».
Грандиозный урожай свежих и сочных лимонов уже прибыл на кухню к шеф-повару Виктору Апасьеву, который готов создавать и удивлять своих дорогих гостей новыми гастрономическими сочетаниями. Лимонное настроение не только в сезонных…
Ресторан «Ласточка» откроет Cover Friday
22 марта 2019
Уже в пятницу 22 марта в «Ласточке» пройдёт самое незабываемое приключение по атмосфере стиля, шика и вечеринок. Один из лучших способов расслабиться после тяжёлой трудовой недели — это сходить в пятницу вечером в атмосферное и оригинальное место.
Ресторан «Ласточка» представляет гостям вечернюю программу с участием артистов «Голоса» Алексея Минченко и Юлии Морозовой. Под музыкальное сопровождение шеф-повар приготовит для гостей изысканные блюда, включая сезонные новшества.Что может быть…
Новый ресторан в «ДЕПО» — «Chef Амазония»
22 марта 2019
Ресторанный холдинг Chef Group, известный своими гастро-проектами «Джонджоли», Chef Kebab & Steak и Pesto Cafe, покоряет известную гастро-площадку Москвы — «ДЕПО» и запускает новый мясной ресторан «Chef Амазония».На этот раз в концепции нового ресторана бренд-шеф всех заведений холдинга Chef Group Эрдал Четинкая соединил две непохожих друг на друга культуры Турции и Италии. В меню всё внимание сосредоточено на мясе. В холодных и горячих закусках — тартар из говядины (900 руб.), карпаччо из…
Великий пост в «Гранд Европейский Экспресс»
22 марта 2019
Главное кафе в центре ТРЦ «Европейский» запустило постное меню для всех, кто решил ограничить свой рацион блюдами из овощей, фруктов и других продуктов растительного происхождения.Джеймсом Редутой было разработано новое меню, которое бы учитывало интересы соблюдающих Великий пост. Гостям понравятся растительные салаты: из припущенной тыквы, вёшенок, огурца и киноа под имбирной заправкой и фруктово-овощной салат с папайей, авокадо и стружкой редьки под медово-лаймовым соусом.На первое подадут…
Новый ударный стрит-фуд в гастромаркете strEAT
22 марта 2019
Гастрономическая улица Москвы strEAT пополнилась новым заведением — стритфудом Rocky215, где готовят традиционные американские чизстейки и хот-доги.Владелец корнера Антон Фролов давно исследует американскую кухню. На новое заведение его вдохновила любимая Филадельфия, где он неоднократно черпал вдохновение для своих гастро-проектов. По его мнению, именно в Филадельфии готовят самые сочные и аппетитные чизстейки (рваная обжаренная говядина + свежая булочка + фирменный соус «Чиз-виз») и хот-доги,…
Постное меню в ресторане Humans
22 марта 2019
Великий пост — это период ограничений в еде, но в то же время он даёт возможность насладиться лёгкой и здоровой пищей! Учитывая эти особенности, шеф-повар ресторана Humans Андрей Палесика приготовил специальное постное меню. Его преимущества — в пользе и разнообразии блюд. Меню будет доступно гостям до 27 апреля.Начните поститься с закусок. Попробуйте салат «Меланза» с томатами, баклажанами, листьями салата, белым кунжутом и кинзой. Закуска заправляется устричным соусом (540 р.). Здесь также…
«Кафе Дружба. Мануфактура еды» представляет постное меню
21 марта 2019
В связи с началом поста в кафе «Дружба» всех посетителей будет радовать специальное постное меню. Все блюда можно будет заказать до 27 апреля. Заряд витаминов гарантирован благодаря таким овощным блюдам, как салаты из печёной свёклы и капусты, тофу в томатах, рагу, оладьев из кабачков и равиоли из цветной капусты со шпинатом. Если вы являетесь поклонником грибов, попробуйте ароматный суп, вареники с картофелем и грибами, зразы и фетучини. Также обратите внимание на классику — минестроне,…
Постное меню в гастроцентре «Зарядье»
21 марта 2019
Гастроцентр «Зарядье» решил установить рекорд по обилию и разнообразию постных предложений. В коллекции более сорока интересных блюд из разрешённых ингредиентов. Можно хоть каждый день пробовать что-то новенькое, не повторяясь. В меню гармонично сочетаются блюда по рецептам монастырской кухни с советской кулинарией в новой интерпретации и множество кулинарных вариаций, вдохновлённых разными регионами страны.В салатах можно увидеть брокколи, песто, кедровые орешки или микс из узбекских томатов…