Новости ресторанов за март 2019 года

Современная городская кухня без многовековых традиций или особой истории – это концепция J’PAN. Суть этого бистро – самые живые, современные и интересные блюда «прямо с урбанистики улиц Японии».   Донбури с крабом Моря и океаны – это истинно японская стихия, поэтому национальная кухня так неповторима и отдает морскими нотками.Поэтому московская ресторанная неделя, которая акцентируется в этот раз на морской теме оказалась наиболее кстати для бистро.И Евгением Трофимовым, шеф-поваром…

Ресторан Montifiori дополнил и разнообразил раздел с веганскими блюдами — он запустил постное меню. Здесь посетителям будут предложены и основные блюда, и множество питательных напитков и вкусных десертов.В новинках можно оценить густой и сочный суп из томатов с добавлением оливок, кенийскую фасоль под соусом с пряностями, савойскую капусту с яблочным пюре, овощные роллы с пряностями и необычное сладковатое, но не приторное блюдо из хумуса, где есть тайское манго и семена чиа.Среди…

Как лучше всего отпраздновать наступление долгожданной весны? Создать новое меню, в котором были бы отражены все оттенки свежести и чистоты.Тематическое бело-зелёное меню на контрастах нежности и яркой и жизнеутверждающей позиции появилось в «Винном базаре» на Никитском.Сливочные соусы и сырные муссы идеально сочетаются с блюдами из зелёного шпината, авокадо, базилика и петрушки. В этом весеннем колорите скрыты не только весеннее настроение, но и огромное количество витаминов и полезных…

Первые недели Великого поста уже миновали. И чтобы гости не заскучали, бренд-шеф ресторана «Кому ЖИТЬ ХОРОШО» придумал обновления в постном меню, которые понравятся как вегетарианцам и последователям традиций Великого поста, так и тем, кто не видит своей жизни без мясных блюд.Отличным введением в постное меню можно считать салаты и закуски.Стоит попробовать копчёный хумус из баклажана, хрустящего кабачка и зерен граната в салате, подогреть аппетит кабачковым карпаччо из сыра тофу под соусом из…

Allcafe категорически не рекомендует в выходные сидеть дома. В эти выходные рестораны, бары и кафе Москвы приготовили отличные развлекательные программы, которые точно не стоит менять на сериалы в кровати. Ловите свежую подборку: мы собрали самые интересные места, куда пойти в эти выходные в Москве с друзьями, с детьми или вовсе одному.Куда пойти в пятницу в Москве?Начните вечер пятницы с развлечений для детей. У них тоже были тяжелые будни — ранние подъёмы в садик или школу, вечерние…

С заботой о тех, кому важно соблюсти все особенности Великого поста, шеф-повар ресторана «Эларджи» Маки Закарая разработал сбалансированное и разнообразное сезонное меню только из разрешенных ингредиентов. Постное меню содержит полноценный комплекс блюд, чтобы вкусно и полезно питаться в течение всего постного периода.Здесь среди закусок есть тёплые салаты из вёшенок, всеми любимая вариация винегрета с добавлением тыквы, необыкновенно вкусные кукурузные лепешки по грузинским рецептам — мчади —…

Сеть ресторанов «Джонджоли» запустила сезонное меню специально для соблюдения Великого поста. Традиционные ароматные блюда будут по-прежнему приготовлены в пряных грузинских специях с использованием колоритных национальных рецептов — в дыму мангала и в окружении огромного количества хрустящей зелени.Традиционный грузинский размах в трапезе распространился и на постное меню, ведь главный принцип ресторана — оставить гостя сытым и довольным. Помимо выбора из более чем тридцати блюд из овощей, в…

Во время Великого поста бразды правления на кухне берут в свои руки овощи и другие продукты растительного происхождения. Шеф-повар ресторана More Grill Франческо ди Марцио этому только рад: когда в рыбном ресторане появляется возможность экспериментировать без рыбы — появляются новые гастрономические открытия. В More Grill убеждены: весеннее постное меню ресторана придётся по вкусу всем. Овощи, гриль и растительные протеины заинтересует каждого гостя — даже того, кто пост не соблюдает.Начать…

Проект вечеринок в «Бессоннице» подошёл к своему концу. Цикл драйвовых мероприятий завершится в эту пятницу 29 марта без лишних сантиментов — под мощный отжиг от всей души и со всех ног.Это действительно будет самый что ни есть последний раз, когда можно будет расслабиться и отдохнуть от будничной суеты на жаркой вечеринке.В последнем пятничном драйве примут участие немецкие электронщики Adana Twins, которые уже восемь лет работают за «вертушками». Adana Twins — это два талантливых ди-джея…

Всего один шанс есть у москвичей, чтобы побывать в настоящей резиденции «Плэйбоя». 29 марта в элегантном и загадочном особняке на Плющихе пройдёт вечеринка, какие проводят в Голливуде, а если быть точнее — то тематическая и почти аутентичная вечеринка в стиле магических зайчиков. За один вечер гости получат эмоции на долгое время, ведь где ещё можно встретить bunny girls, которые станут украшением вечеринки? А если зайка ещё и подмигнёт гостю — то, по легенде, это принесёт ему…

Знаменитый проект Ginza Project в Москве — уютный ресторан с домашней грузинской кухней — представляет для своих гостей постное меню. Великий пост в этом году продлится до 27 апреля, поэтому ещё есть время попробовать новые блюда без мяса.Кто сказал, что постные блюда — скучные и однообразные? Ресторан «Эларджи» с радостью докажет вам обратное. В этом году выбор постных блюд в ресторане действительно впечатляет: шеф-повар Мака Закарая подготовил обширное меню, в котором в различных сочетаниях…

Знаменитый московский ресторан грузинской кухни «Кавказская пленница»  презентовал свой источник вина.«Кавказская пленница» знает толк в настоящем образцовом застолье со всем кавказским размахом. А какое застолье бывает без настоящего грузинского вина? Дом Marani, который предоставляет сочные, насыщенные и терпкие вина, удачно комбинирует дуэты с необыкновенными блюдами ресторана.И теперь, в самом разгаре весны, в «Кавказской пленнице» обнаружили «винный источник», когда при заказе от 5000…

Сеть кафе «Вареничная №1» запустила меню, которое станет хитом сезона и будет доступно до конца мая. Здесь есть и лёгкие и сытные блюда, с душой созданные бренд-шефом Аленой Солодовиченко. Конечно, сезонные изменения коснулись ключевых блюд сети.Добавлено в меню блюдо из вареников«4 сыра» под свежей зеленью с сыром сулугуни, адыгейским, гаудой и пармезаном. В новинках появились и пельмени с начинкой из копченого лосося под нежным соусом с красной икрой.Появился также новый раздел для тех, кто…

Крупнейшая в России школа в области кулинарного искусства для любителей и профессионалов и школа ресторанного менеджмента Novikov School открывает эксклюзивный курс по ведению ресторанного бизнеса All Stars Business.Курс создан в помощь энтузиастам гастрономии и рестораторам для понимания ведения собственного успешного ресторанного бизнеса. Ведь несмотря на то, что новые рестораны регулярно открываются в столице, немногим удаётся удержать свою позицию на рынке и в сердцах посетителей. All Stars…

В ресторане UHVAT 28 марта пройдёт феерическая вечеринка с совмещением двух «ингредиентов»: вина и музыки.  Для гостей в этот вечер — хиты от кубанской винодельни «Имение Сикоры», московской кавер-группы LETAs BAND и великолепная кухня в русском стиле от шеф-повара Виктора Белея. Немного о «звезде» вечера. Одни из лучших виноградников Кубани находятся именно в хозяйстве винодельни «Имение Сикоры», которое расположено между территорией Новороссийска и Анапской долиной в Семигорье. Здесь…

До окончания Великого поста больше месяца, поэтому для тех, кто держит пост, сезонные предложения ресторанов ещё актуальны. Постное авторское меню в течение всего апреля будет представлено в известных ресторанах на Москва-реке — «Ласточке» и «Чайке». Даже для тех, кто в принципе не кушает блюда из мясных и животных продуктов, блюда из постного меню — это уникальная возможность попробовать новые оригинальные блюда от шеф-повара Доминико Филлипоне. Постные блюда в «Чайке» и «Ласточке» сочетают в…

Ресторан Bjorn, специализирующийся на северной кухне, отличается строгостью и простотой, делает акценты на природные мотивы. Оставаясь в рамках своей стилистики, заведение отдает дань ежегодному экологическому событию — «Часу Земли». Так, в ресторане Bjorn на Пятницкой электричество пропадёт ровно на час 30 марта. «Час Земли» — ежегодное международное событие, которое проводится один раз в год. Дату для него определили в последнюю субботу марта. В этом году «Час Земли» приходится на 30-е число.…

Москва знакома с сетью демократичных винных баров «Хлеб и Вино» ещё с 2014 года. В марте этого года ресторан «Хлеб и Вино» сделал новый шаг в своем развитии — 21 марта состоялось открытие новой точки ресторана по франчайзинговой программе. Винный бар расположился в московском бизнес-парке «Фактория» на Вятской, 27 и уже пользуется популярностью у посетителей.По мнению совладельца сети «Хлеб и Вино» Сергея Минаева, преимущества франшизы винного бара очевидны: известный в гастрономической…

3 апреля в самом центре Москвы (Рождественка, 5/7) состоится открытие первого мясного ресторана «FRANK by Баста». По словам рэпера Басты, в заведении будет отличная атмосфера и самые лучшие рёбра в столице. «FRANK by Баста» — это совместный проект петербургской сети мясных ресторанов Frank и музыкального исполнителя Василия Вакуленко (он же Баста). За плечами FRANK большой опыт в Петербурге и крутейшая команда профессионалов. Основное блюдо ресторана — рёбрышки bbq — покорили петербуржцев, а…

Мода на мясные рестораны в Москве в самом разгаре. Владельцы пабов «Джон Булл» и «Вильям Басс» открыли на Пятницкой, 24 ресторан с аутентичной восточной кухней — Ottoman steak house & kebab. Ottoman steak house & kebab Автор концепции и бренд-шеф заведения Озгюр Караташ — гордость турецкой гастрономической культуры — привез с собой из Турции в Москву команду из 20 профессионалов, которая будет радовать москвичей новыми яркими вкусами мяса и настоящим турецким гостеприимством.Акцент в меню…