Новости ресторанов за 25 ноября 2018 года

Аналитический центр при правительстве выяснил, что хлеб, молоко, свинина и сахар в 2019 году подорожают из-за повышения затрат на производство. В среднем рост составит от 2,5 до 10 %. Эксперты отмечают, что больше всего подорожает сахар - на 11 %. 

11-12 ноября 2018 в Париже состоялся финал международного конкурса Les Chefs En Or.  Повар-юниор Екатерина Дабижа стала победителем в своей возрастной категории. На парижском финале Екатерина Дабижа представила судьям свое блюдо «Сайда, приготовленная при низкой температуре в сливочном масле методом конфи, с мильфей из сельдерея, пюре из моркови, кишем с кукурузой и брокколи и соусом «Белое вино» на сливках и сливочном масле». Блюда было подано с двумя дополнениями: желтком су-вид, присыпанным…

О полезности японской кухни известно всему миру. Шеф-повар ресторана SHIBA Масао Кикучи создает блюда, при приготовлении которых используются продукты наивысшего качества. Заведение отлично подходит людям, которые следят за своим здоровьем и калорийности пищи. Из меню предлагают попробовать лосося с цукини на пару, овощной салат из шпината с киноа, закуска из водорослей в соевом соусе с васаби.

В Минске прошёл фестиваль Gastrofest.Seafood. Официальное закрытие состоялось 20 ноября в ресторане Asia, где собрались представители заведений-участников и партнеры фестиваля. Голосом вечера стал замечательный Алексей Голуб. Официальную часть открыли организаторы фестиваля: Евгения Красовская, Ольга Малейко и Станислав Агинский.Были объявлены лидеры GASTROFEST.SEAFOOD по результатам народного голосования на сайте gastrofest.by. Ими стали:- Рестобар Буфет- Гаштет Ресторан EVOГенеральный партнёр…