Заменит любую покупную колбасу: как приготовить мясную нарезку в банке и сэкономить сотни рублей

Vladyslav Lehir/Shutterstock.com
12 октября 2023 12:00

Домашняя мясная колбаса получится гораздо качественнее, вкуснее, натуральнее и дешевле покупной.

Цены в магазинах растут не по дням, а по часам. Поэтому многие хозяйки перестали покупать некоторые неоправданно подорожавшие продукты. Например, колбасу.

Чтобы сэкономить деньги, кулинары наловчились готовить аналог колбасы в домашних условиях из куска свинины или говядины. Автор канала «Совет Да Еда» на портале «Дзен» поделилась интересным рецептом мясной закуски, которая готовится крайне быстро и просто.

Вам понадобится:

  • 1 килограмм говядины или свинины (мякоть без жира)
  • 200 граммов сладкого перца
  • 1 острый перец
  • 1 красный репчатый лук
  • 10 зубчиков чеснока
  • 1 литр воды
  • 300 миллилитров уксуса (белый винный 6%)
  • 2 чайные ложки горошка перца
  • 3 лавровых листа
  • 3 столовых ложки соли
  • 1 столовая ложка сахара
  1. Сначала нужно подготовить мясо. Оно должно быть без прожилок и лишнего жира. Срежьте с него всю пленку и разрежьте каждый кусочек на несколько средних по размеру частей.
  2. Далее отправьте мясо в кипящую воду и добавьте перец горошком (одну чайную ложку), соль и один лавровый лист. Варите в течение 40 минут, а затем полностью остудите мясо.
  3. В это время в другой кастрюле смешайте воду, уксус, соль, остатки перца и лаврового листа. Доведите жидкость до кипения, снимите с огня и остудите.
  4. Затем нарежьте перец острый и болгарский кружочками, чеснок пластинками, а репчатый лук перьями. Переложите все овощи в глубокую тару и хорошо перемешайте.
  5. После этого возьмите двухлитровую банку и на дно выложите небольшой слой смеси овощей (примерно 1/4 от объема овощей), сверху выложите готовое отварное мясо, которое предварительно нужно нарезать на средние по толщине круглые или овальные кусочки (1/3 от всего количества мяса).
  6. Слои из овощей и мяса повторяем до конца банки и заливаем подготовленным рассолом. Плотно закройте крышкой и отправляйте в холодильник мариноваться на 5 дней. Вкуснейшая закуска готова!

Как приготовить «витаминную бомбу»: этот забытый советский салат станет главным зимним угощением

Поделиться
Другие новости
  Так чечевичный суп готовят только гурманы: шеф-повара раскрыли три неожиданные хитрости Так чечевичный суп готовят только гурманы: шеф-повара раскрыли три неожиданные хитрости
  Этот секрет превратит обычную жареную мойву в деликатес: нужно лишь одно приспособление Этот секрет превратит обычную жареную мойву в деликатес: нужно лишь одно приспособление
  Как приготовить борщ ресторанного уровня: узнайте всего три простые хитрости и радуйте своих близких Как приготовить борщ ресторанного уровня: узнайте всего три простые хитрости и радуйте своих близких
  Каждый второй кулинар делает это неправильно: раскрыты главные ошибки при жарке капусты Каждый второй кулинар делает это неправильно: раскрыты главные ошибки при жарке капусты
  Кухня будет блестеть чистотой: опытные хозяйки создали лучшее чудо-средство от грязи Кухня будет блестеть чистотой: опытные хозяйки создали лучшее чудо-средство от грязи
Новые заведения, рейтинги и обзоры прямо в вашей ленте Присоединяйтесь к нам в
Новые заведения, рейтинги и обзоры прямо в вашей ленте Присоединяйтесь к нам в