Как приготовить «витаминную бомбу»: этот забытый советский салат станет главным зимним угощением

Во времена СССР изобретено немало разных салатов. Все они были очень вкусными, и их объединяла одна особенность — простота компонентов. Из-за дефицита продуктов сложно было отыскать деликатесы или интересные и необычные ингредиенты для блюд. Поэтому готовили из того, что было.

И во многом получалось гораздо вкуснее и полезнее, чем в наши дни. Например, популярный зимний салат «Кремлевская хряпа» любило множество людей, поскольку он сочетал в себе вкус, а также неимоверное количество витаминов, которых так не хватало в зимний период. Автор канала «Шеф-повар Василий Емельяненко» на портале «Дзен» поделился рецептом.

Вам понадобится:

• 0,5 кочана капусты
• 1 свекла
• 1 морковь
• перец острый по вкусу
• 1 луковица
• 1/4 стакана уксуса 9%
• 0,5 столовые ложки соли
• 3 столовые ложки сахара
• 1/3 стакана растительного масла
• 1 лавровый лист
• 1 зубчик чеснока
• 1,5 стакана воды

1. Несмотря на обилие ингредиентов, сам способ приготовления достаточно прост. Сначала нужно подготовить все овощи. Капусту нашинковать с помощью овощечистки, лук нарезать полукольцами, морковь и свеклу натереть тонкой соломкой.
2. Переложите все компоненты в одну большую тарелку и хорошенько перемешайте, также при необходимости можно добавить чуть-чуть перца чили.
3. Теперь приготовим маринад. В кастрюлю влейте уксус, воду, растительное масло, насыпьте соль, сахар. Также положите в емкость раздавленный зубчик чеснока и лавровый листок. Маринад следует довести до кипения, хорошенько перемешать.
4. Горячую жидкость влейте прямо в свежие овощи. Очень хорошо перемешайте все компоненты и отправьте салат в холодильник мариноваться примерно на 48 часов. Вкуснейшее зимнее блюдо готово!
5. Такую запеканку сметут в два счета: секретный ингредиент порадует всех худеющих