Вместо привычной «Мимозы»: делаю сытный салат со сливочным тунцом и огурцом за 10 минут
Без тяжелого майонеза: нежная сливочная заправка, которая раскрывает вкус консервированного тунца.
Сливочный салат с тунцом — это удачный баланс нежности и насыщенного рыбного вкуса: он получается сытным, но не тяжёлым, а сливочная заправка делает его особенно аппетитным. Такой салат выручит, когда хочется приготовить что‑то быстрое, но при этом эффектное — он хорошо смотрится на столе и нравится даже тем, кто не слишком жалует рыбу.
Ингредиенты
тунец консервированный — 200 г
яйца — 3 шт.
огурец свежий — 150 г
лук репчатый — 70 г
сметана 20 % — 100 г
майонез — 50 г
соль — по вкусу
перец чёрный молотый — по вкусу
укроп свежий — 20 г
Рецепт
Яйца отварите вкрутую примерно, остудите, очистите и нарежьте небольшими кубиками. Огурец промойте и тоже нарежьте кубиками, лук мелко нашинкуйте, а укроп измельчите. С тунца слейте жидкость, разомните вилкой, но не в пюре — пусть останутся небольшие кусочки, так текстура будет интереснее. Соедините все ингредиенты в миске, аккуратно перемешайте. Для заправки смешайте сметану с майонезом, солью и перцем, добавьте к салату и ещё раз осторожно перемешайте. Подавайте охлаждённым — так сливочность раскрывается лучше, а вкус становится ярче. Перед тем как смешивать ингредиенты, дайте яйцам и огурцу постоять 10 минут при комнатной температуре — так разница температур не испортит текстуру заправки, а салат получится более сбалансированным по вкусу. Приготовил сливочный салат с тунцом — и сразу понял, почему он так популярен: нежный, но с ярким рыбным вкусом, он отлично заходит и как быстрый ужин, и как закуска на праздничный стол. Особенно понравилось, как сметана с майонезом сглаживают солоноватость тунца и делают салат по-настоящему мягким — в нём нет резкости, всё очень гармонично.Полезный совет
Личный опыт
Читайте также
Рассыпчатый рис без слипания и лишней воды: варим по методу индийских шеф-поваров
Полезный завтрак для бодрого утра: овсянка с морковью на воде — минимум усилий, максимум энергии с первых минут дня
Всегда «солю» ногти перед маникюром: руки выглядят как после салона, даже без покрытия
Беру 2 селедки да плавленый сыр: мировая закуска вкуснее колбасы готова — нежная и простая
Старые прищепки превращаю в шикарные вещи, за которые в магазине просят тысячи: показываю 7 идей
