Многие хозяйки забывают, что дыню можно не только есть в свежем виде, но и законсервировать на зиму. Из дыни можно сделать прекрасный десерт, который подается как самостоятельное блюдо, а сам сладкий сироп добавляется в кашу, мороженое или творог.
Автор канала «Едим Дома с Юлией Высоцкой» на портале «Дзен» рассказала, как приготовить вкусную консервированную дыню.
Вам понадобится:
- 2 дыни по 2,5-3 килограмма каждая
- 1 килограмм сахара
- 2,5 литра воды
- 2,5 чайной ложки лимонной кислоты
- Для начала нужно вырезать мякоть дыни, нарезать ее на небольшие произвольные кусочки и разложить по сухим и чистым банкам.
- Далее возьмите глубокую кастрюлю, налейте в нее воду, добавьте сахар и лимонную кислоту и доведите до кипения, регулярно помешивая. Сахар должен полностью раствориться.
- Затем залейте в каждую баночку с дынями сироп до самого верха. Положите крышки сверху, но не закрывайте плотно.
- Теперь вам нужно взять большую кастрюлю или специальный железный таз для варенья, положить на дно ткань, а затем поставить банки. Залейте столько воды, чтобы она доходила до «плечиков» банок.
- Доведите воду до кипения, а затем уменьшите мощность конфорки и оставьте «вариться» еще 10-15 минут. Далее аккуратно вытащите банки и плотно закройте крышки. Переверните банки и укутайте их в полотенце. Дождитесь, когда содержимое остынет. Вкуснейшая консервированная дыня готова!
Как запастись арбузами на зиму: опытные хозяйки поделились необычным рецептом сладкого блюда
