Рассольник, щи и борщ — это очень вкусные блюда, что называется, на все случаи жизни. Но когда готовишь их на протяжении долгих лет, обычный вкус начинает надоедать. И всегда хочется попробовать чего-нибудь новенького. В таком случае вы можете приготовить простой и недорогой суп с сыром и грибами, который называется «Жульен».
Вам понадобится:
- 500 граммов курицы
- 500 граммов грибов шампиньонов
- 1 крупная луковица
- 1 морковка
- 300 граммов картофеля
- 2 яйца
- 100 миллилитров сливок
- 2 пачки плавленых сырков
- 4 столовые ложки масла сливочного
- Соль и перец — по вкусу
- Для начала нужно сварить куриный бульон. И сразу же после этого добавить очищенный, но не нарезанный картофель и отварить его вместе с курицей до полной готовности.
- На сковороде в сливочном масле необходимо хорошо прогреть морковь и лук. Параллельно с этим нарезать шампиньоны небольшими кусочками, обжарить их на другой сковороде, влить сливки и хорошо потушить.
- После того как картофель будет полностью готов, его нужно вытащить, сделать из него пюре и добавить обжаренную морковь и лук. А также не забыть про сырые яйца. Всё хорошо перемешать.
- Верните получившуюся массу в куриный бульон. Далее возьмите готовые грибы в сливках, а также натрите два сырка на терке и отправьте всё это к курице. Посолите и поперчите по вкусу.
- После того как все ингредиенты собраны в одной кастрюле, варите суп еще 10 минут на максимальном огне, пишет портал «БелНовости». Необычный и очень вкусный суп «Жульен» готов!
Напомним, ранее портал Allcafe писал о том, как приготовить необычный салат оливье.
