Открытие. Грузинский ресторан «Юность» от Ginza Project

Новый ресторан грузинской кухни «Юность» открылся в Приморском районе. Заведение расположилось на пятом и шестом этажах торгово-развлекательного центра на улице Савушкина и привлекает гостей аппетитным меню, уютным интерьером и, конечно, живописными видами из окна.

За меню «Юности» отвечает Изо Дзандзава – бренд-шеф Ginza, известная по работе в ресторанах «Двор Помидор», «Сули Гули» и других грузинских заведениях сети в Москве, Петербурге и Туле. Гостям нового ресторана подают уже полюбившиеся многим хачапури от тёти Элисо, аппетитный и согревающий харчо, тельячьи шашлыки, приготовленные на углях, а также люля-кебаб из индейки.

Отдельное внимание стоит уделить авторским позициям. Например, в «Юности» можно заказать жареную барабульку с салатом с паприкой и печёными баклажанами, утку с чипсами из кукурузы, алычой с чесноком, тархуном и вином, а также сыр из овечьего молока, который подают с сухофруктами и зеленью.

Некоторые блюда оптимально заказывать на целую компанию. К таковым можно отнести каре ягнёнка: мясо жарят прямо у столика гостей в специальной грузинской сковородке кецо, или же копчёную стерлядь – рыбу подают целиком.

Поскольку ресторан «Юность» считается семейным, в заведении предусмотрены разные виды досуга. Самых маленьких развлекут раскрасками и игрушечным домом, а детей постарше – развивающими играми. Взрослые же в это время смогут насладиться грузинским вином из обширной карты заведения, а также сытными и вкусными блюдами.

Интерьер нового ресторана разрабатывала дизайн-студия Megre Interiors. Два зала украсили светильниками в форме желудей и каштанов, а также обставили комфортной мебелью. Благодаря распределению пространства, гости «Юности» могут устраивать как шумные застолья, так и спокойные семейные посиделки. Особенная романтика ждёт на крыше – здесь оборудовали летнюю террасу, где можно попробовать барбекю и выпить парочку интересных коктейлей.