По словам создательницы «Тихого» Валентины Мелешко, в её ресторане будут сохранены классические японские рецепты: большое внимание будет уделено соусам, суши будут изготавливаться с рисом специальных сортов, а в меню будут присутствовать блюда с такими редкими ингредиентами, как амаэби, акагай и моллюски хоккигай.
Интерьер в «Тихом» весьма сдержанный и аскетичный, что очень точно отражает концепцию всего проекта. Первое, что вы увидите, зайдя сюда, это светящиеся надписи из иероглифов и слово «океан». Правую сторону занимает стойка с огромными окнами, откуда можно наблюдать улицы города. Над кухонной зоной расположилось граффити в виде лосося на белом фоне, а также открытая кухня. Кроме того, заведение украшено цветочными кашпо и сетями-волнами, которые придают атмосфере особую безмятежность.
Главная миссия проекта заключается в том, чтобы жители города смогли отведать вкус настоящей японской кухни в виде классических блюд, которые уже практически не найти в Петербурге. Здесь вас ждут запечённые мидии за 360 руб., «Филадельфия» за 410 руб., классические суши от 70 до 100 руб. и многое другое. Также в меню можно найти наборы на одного, двух человек или на большую компанию, стоимость которых начинается от 720 и заканчивается 2350 руб..
.jpg)
Помимо роллов и суши вы можете найти здесь салаты, вок, спринг-роллы, супы и десерты. Также кроме таких классических напитков, как чай, кофе или лимонад, вы можете отведать здесь необычные Foco, в числе которых розовая гуава, кокосовая вода, нектар гуанабаны и шоколадный соевый напиток.
Суши-гастроном «Тихий» ждёт вас каждый день. Сюда можно прийти не только за заказом, но и остаться на обед с возможностью погрузиться в приятную атмосферу, которая развеет рабочую рутину. А благодаря открытой кухне любой из посетителей может смотреть, как готовится его блюдо.
| Классические суши | от 70 руб. |
| Ролл "Филадельфия" | 410 руб. |
| "Лосось-груша" | 390 руб. |
| Запеченные мидии | 360 руб. |
