Открытие. Ресторан «Шикари»

Новости от компании «Росинтер Ресторантс»: на Невском проспекте, 30, в двух шагах от станции метро «Канал Грибоедова», открылся азиатский ресторан «Шикари». Открытие случилось в рамках ребрендинга сети «Планета Суши», которое проходит по многим городам России; «Шикари» на Невском по счету пятнадцатый в сети и первый в Петербурге. Итальянский ресторан «Иль Патио», который проходит по ведомству того же «Росинтер Ресторантс», располагается по соседству.

В двух залах «Шикари» обустроили восточный калейдоскоп красок: ярких расцветок кресла перекликаются с ориентальным узором подушек, фигуры и изображения Кришны и Будды соседствуют с пузатыми стеклянными кувшинами и плетеными корзинами, нарядные светильники напоминают лампы Алладина. Из стен тут и там торчат чемоданы: намекают на путешествия. Слово «шикари» – ударение на второй слог – с хинди переводится как «охотник»; в «Шикари» охотятся за лучшими вкусами самой большой части света.

В меню собрали все популярные хиты многоликой Азии; за кухню петербуржского ресторана отвечает территориальный шеф-повар Анастасия Гаас, бренд-шеф всей сети Максим Коломацкий. В разделе супов Таиланд представляют том ям и том кха, Японию – мисо-суп, Вьетнам – суп фо с говядиной и курицей, Китай – утиный суп с удоном, Корею – кукси с курицей, тонким омлетом и капустой кимчи, Индию – томатный суп со шпинатом, жареным паниром и йогуртом. В закусках числятся спринг-роллы с курицей или овощами, жареный панир и хрустящие баклажаны, на компанию удобно брать закусочные сеты: фирменный сет «Шикари» включает кольца кальмара, креветки и куриные крылья в меду. С вока предлагают лапшу фунчозу с креветками, курицей, ростками бобов и арахисом по-сингапурски и камбоджийский лок-лак – морепродукты с рисом в фирменном соусе; любителям карри предназначены курица в кокосовом карри и «Массаман» – овощи со шпинатом и йогуртом на тайский манер. Каждое блюдо в меню отмечено геолокацией – чтобы вы понимали, что, заказывая говядину по-сычуански, «путешествуете» в Китай, выбираете цыпленка тандури – «отправляетесь» в Индию. Отдельные страницы посвящены японским суши и роллам. В сладком списке блюд самые интересные – бананы, запеченные в индийской лепешке роти; теплый тайский десерт манго с рисом, сваренным на кокосовом молоке; десерт «Малазийское чудо», для которого маршмеллоу запекается на шоколаде и подается горячим. Первый петербуржский «Шикари» на Невском работает круглосуточно.