На самой высокой смотровой площадке Европы открылся новый ресторан «360». Ресторан расположился на 89 этаже башни «Федерация. Восток», откуда открывается панорамный обзор Москвы на четыре стороны света. Заведение открыло двери для гостей 25 апреля и уже обрело своих постоянных посетителей.
.jpg)
Захватывает дух не только впечатляющий вид на Москву, но и кухня заведения. Впервые в столице ресторан предлагает своим гостям попробовать мясо буйвола. У мяса очень нежная текстура, а вкус ярче, чем у классической говядины. Кошерный продукт стал доступен московской искушённой публике благодаря собственной ферме, которая специально выращивает буйволов на «Элла-ферме» в деревне Клусово Рогачевского района.
Шеф-поваром ресторана стал Дмитрий Лобанов, известный московской публике по проектам «Мумий Тролль бар», Carne Vino Юлии Высоцкой и Le restaurant. Именно его золотыми руками и удивительным талантом будут создаваться кулинарные произведения искусства для гостей самого высокого гастро-пространства Москвы.
Меню для «360» было разработано Дмитрием и командой поваров по новой, авторской методике. Основой выступает классика европейской кухни. Одно из ярких блюд меню ресторана — тартар из тунца с соусом пармезан и маслом из настурции. Ещё одно неповторимое блюдо из нового меню — тартар из вырезки буйвола с чёрным чесноком. Обязательно стоит попробовать фирменное блюдо — буйвола по-строгановски с пюре из мятого картофеля и чипсами из солёных огурцов.
.jpg)
Другая гордость ресторана — изысканные авторские десерты от кондитера Марии Афониной. Из классических сладостей — «Медовик», десерт «Павлова», фисташковый рулет и каннеллони с клубничным соусом: Мария создает потрясающие шедевры кондитерского искусства. В десертном меню ресторана «360» всегда есть мороженое, а также свежие ягоды и фрукты.
Так как ресторан расположен в главном бизнес-квартале города, здесь предлагают услугу бизнес-завтрака, в который входят брускета с сыром, лососём, с томатами и базиликом, канапе с икрой, лососём, моцареллой и базиликом, с сыром бри и виноградом, моцареллой и пармской ветчиной, креветки на шпажке, кальмары на гриле, фруктовая тарелка: чай/кофе, лимон, cок/вода, блинчики со свежими ягодами и мини-пирожные. Важная встреча, деловые переговоры или завтрак партнёров по бизнесу — любое деловое событие будет проведено в «360» на высоком уровне. Стоимость услуги — 3500 рублей с человека.
Ресторан «360» принимает гостей по предварительному бронированию, действует депозитная система: 3500 рублей (для резидентов Москва-Сити: 3000 рублей). Посетите лучшую панораму столицу уже в ближайшие выходные!
