Компания «Росинтер ресторанс холдинг» (Il Патио, Мока Лока, Планета Суши, Сибирская корона) запускает в Петербурге два новых сетевых проекта – «1-2-3 Кафе» - ресторан русской и советской кухни и «Fridays» - американская кухня. Оба заведения располагаются в торговом комплексе «Атлантик Сити» (ул. Савушкина, 126), ресторан «1-2-3 Кафе» уже открыл свои двери для посетителей, а открытие «Fridays» запланировано на 1–е октября. Поэтому о нем расскажем позже – после открытия. Сейчас более подробно остановимся на заведении с необычным названием «1-2-3 Кафе» (читается как «раз-два-три») и увесистым слоганом «Сделано в России». В Москве ресторанов «1-2-3 Кафе» пять, в Петербурге – открылся первый. И хотя рост сети может быть достаточно активным, учитывая небольшое количество (по сравнению опять же с Москвой) сетевых заведений русской кухни, следующий ресторан по прогнозам может открыться только через год. Возможно это связано с тем, что наиболее активно в настоящий момент развивается другой проект Росинтера – Il Патио. Теперь о самом заведении. «1-2-3 Кафе» - достаточно просторный ресторан (примерно 120 посадочных мест), основу его клиентуры в настоящий момент составляют сотрудники близлежащих деловых центров. «1-2-3 Кафе» собственно и есть ресторан со средним ценником, куда можно сходить пообедать или заглянуть поле работы. В простом, но вполне исчерпывающем меню представлены блюда русской кухни в осовремененной интерпретации, «советская» кухня. Весьма примечательна эстетика заведения: его интерьер, музыкальный фон, видео. Давным-давно приходилось держать в руках советскую книгу, посвященную современному дизайну интерьера (для непрофессиональных читателей, желающих меблировать жилище), изданную в начале 70-х годов. Минимализм, однотонность, адаптированный стиль «баухаус» - модные тенденции того времени. В помещении ресторана «1-2-3 Кафе» живо вспомнились иллюстрации из той книги. Интерьер выдержан в духе развитого социализма, с использованием традиционных декоров и даже изображения матрешки. Вспомнились и такие яркие культурные феномены той эпохи: прогрессивный советский ВИА в косоворотках и вышиванках исполняет приличный арт-рок или бит… Кстати услышать здесь что-то подобное – запросто. В заведении звучит отечественная музыка выпущенная не позднее 90-года. То же касается и видеоряда (в зале экран с проектором) – только отечественная классика того периода. На одной из стен – панорамные фото Петербурга и Москвы. Как говорил один из наиболее харизматичных киногоероев любуясь панорамой города «лепота!». Ну, и напоследок поподробнее про меню. Салаты: «Оливье» Мясной (с говядиной) - 160 руб., Салат с языком – 160 руб., салат с уткой – 240 рублей. Супы: борщ с пирожком – 140 рублей, уха богатая – 180. Уральские пельмени – 160 рублей, макароны по-флотски – 180 рублей, арктический лосось – 285.
