На Лесной улице, в бизнес-центре «Белая площадь», появилось новое заведение Osteria della Piazza Bianca. Место открыла ресторатор Галина Дувинг, которой принадлежат Osteria numero Uno на Цветном бульваре и Osteria nel Parco в Парке Горького, а также ресторан «Итальянец», остерия «У Джузеппе», винотека Dissident, кафе Loft и болгарский ресторан «Баба Марта».
На кухне работают итальянские повара: шеф-повар Сальваторе Барбара, поклонник гастрономических экспериментов, паста-шеф Джованни Пинто и шеф-пиццайоло Джамбатиста Сабиа. В меню в основном классика итальянской кухни в авторском изложении. В будни в Osteria della Piazza Bianca можно заказать обеденные сеты: мясной, рыбный и вегетарианский, которые состоят из нескольких блюд из основного меню, сложенных на большую тарелку, похожую на азиатский бенто-бокс.
Время от времени на кухне Osteria Bianca будут готовить и приглашенные повара из США, Европы и Азии. Например, в ноябре с гастролями приедет известный американский повар и телеведущая, dupmpling diva Марья Самсом.
Интерьер остерии был создан под впечатлением итальянской лодки Riva. Все в нем – точная копия этой лодки. Основной зал собран как нос лодки, с соблюдением всех конструктивных особенностей этого маленького корабля. Обитый тиком пол скруглён и плавно переходит в стены, как у яхты; окна у ресторана панорамные, у всех дверей есть большие иллюминаторы, а ресепшен напоминает капитанский мостик.
С четверга по воскресенье по вечерам в остерии играет живой джаз. Кроме того, каждые выходные, с 14.00 до 18.00 - проходят детские занятия. Они бесплатны для всех и будут интересны как малышам, так и школьникам.
Пока остерия на Белой площади работает с 12:00 до 24:00, но в скором времени станет круглосуточным местом.
Цитаты из меню:
Трио брускетт: с тапенадой, с помидорами, с пикантной салями - 190 рублей
Тёплый салат «Пантеска» с морскими гребешками - 380 рублей
Карпаччо и тартар из сибаса с апельсином - 480 рублей
Тартар из красного тунца с козьим сыром - 380 рублей
Рёбра новозеландского ягнёнка с овощами гриль - 870 рублей
Филе красного тунца с фуа-гра и свежим шпинатом на картофельном креме - 490 рублей
Томатно-картофельный суп с мятой - 190 рублей
Суп-пюре из цветной капусты с фисташками - 220 рублей
Ризотто с чернилами каракатицы - 420 рублей
Меззе пенне с рагу из кролика - 470 рублей
Лингвини с соусом песто и тигровой креветкой в беконе - 490 рублей
Дорада по-палермски с помидорами черри - 630 рублей
Половина фермерского цыплёнка, запечённого с розмарином - 350 рублей
Кролик с болгарским перцем в кисло-сладком соусе с листьями мяты - 480 рублей
Пицца «Аппенино» - 490 рублей
Тирамису с марсалой - 310 рублей
Шоколадный тортино с лесными ягодами - 320 рублей
Адрес ресторана «Osteria della Piazza Bianca»: Москва, Бутырский Вал ул., 10 (БЦ «Белая площадь»).
