Перезапуск легендарного тайского ресторана Александра Раппопорта Black Thai

25 февраля 2021

Легендарный ресторан Александра Раппопорта Black Thai перезапускается: заведение начинает свою новую жизнь на Кутузовском проезде, в историческом отеле «Украина».

Для Александра Раппопорта тайская кухня «самая любимая, яркая, неповторимая и ни на что другое не похожая». Именно это стало причиной открытия ресторана Black Thai в 2014 году, а теперь и его перезапуска.

Интерьер нового ресторана разработан архитектурным бюро Анастасии Панибратовой, ей же принадлежит интерьер оригинального Black Thai. Новый ресторан напоминает лакированную восточную шкатулку: интерьер заведения яркий, пряный, но современный. У входа расположена барная стойка, обрамленная алыми колоннами. На антресоли — большой стол, за которым смогут разместиться двенадцать гостей.

В меню ресторана шеф-повар Сюй Лей сохранил уже знакомые блюда для гостей оригинального Black Thai — это утка по-бангкокски (1470), салат из хрустящих баклажан с личи (460) и краб Black Thai с пряным соусом и перцем чили (1900).

Помимо этого, в меню встречаются и новые позиции. За основу была взята классическая кухня севера Таиланда. Из новинок гостям предложат том ям биск с лангустинами (550), карпаччо из семги с красным базиликом (660) и другие блюда, которые можно попробовать в модных бангкокских ресторанах.

Салат с помело и креветками
Томленое говяжье ребро в перечном джеме

В десертах от шеф-кондитера Дарьи Терешонок читается история о тропиках и экзотических фруктах. Кондитеры играют вкусами, используя лайм, банан, манго, кокос и юдзу.

В барной карте представлена дюжина авторских коктейлей, отражающих колорит Таиланда. За создание напитков отвечал шеф-бармен Ниджат Оджагкулиев. Помимо авторских миксов, в барной карте представлено более пятидесяти других позиций.

Обновленный ресторан Black Thai уже открыт и ждет старых и новых гостей на Кутузовском проезде, 2/1, стр. 1.

Ресторан настоящей тайской кухни Москва, Кутузовский проезд 2/1, стр. 1 , м. Киевская Кухня паназиатская, тайская
Отзывы 105 Фото Забронировать
Открыто сейчас
Анонс новостей в нашем канале
zen Я.Дзен
Поделиться
Другие статьи
  Открытие. Третий ресторан Cihan Turkish Steak and Kebab на Новой Риге Открытие. Третий ресторан Cihan Turkish Steak and Kebab на Новой Риге
  Открытие. «Легендар» Открытие. «Легендар»
  Открытие. Клубное пространство и веранда «.оригинал» Открытие. Клубное пространство и веранда «.оригинал»
  Открытие. Пиццерия Fontana Открытие. Пиццерия Fontana
  Открытие. Пекарня-кафе Le Pain De Maman Открытие. Пекарня-кафе Le Pain De Maman
Комментарии
Написать отзыв
Авторизуйтесь, чтобы отмечать любимые рестораны, хранить историю посещенных мест, ставить оценки и писать отзывы
Для того, чтобы писать комментарии, нужно зарегистрироваться:
Войти как пользователь Авторизация по E-mail
Авторизовываясь, вы соглашаетесь с правилами использования сайта
Афиша фильмов и все кинотеатры Москвы Присоединяйтесь к нам в
Новые заведения, рейтинги и обзоры прямо в вашей ленте Присоединяйтесь к нам в