Кафе «Обормот» и бар «Байконур»

Дата официального открытия - 16 марта 2012 года

Когда слышишь слова «заведение на Думской» сразу представляется… Типичное заведение на Думской: битком народу, водка, жара и шум. Если раньше треш-бары еще могли похвастать своеобразным шармом, то со временем он сошел на нет, и заведения сделались… уж слишком треш-барами. Это субъективное мнение, но именно благодаря ему открытие на Думской заведения, выпадающего из стереотипной обоймы, показалось мне интересным. Некоторое время назад то же помещение попыталось освоить кафе «Перина», но просуществовало там недолго. Теперь здесь бар «Байконур» и кафе со странным названием «Обормот». Последнее – почти рисково, потому что слово «обормот», примененное к чему-либо находящемуся на Думской, воспринимается в дурном смысле – магия места, знаете ли. Впрочем, это тоже субъективное. Несомненным остается факт: эстетику Думской улицы наконец-то слегка разбавили.

Итак, под одной крышей – два заведения: в каждое можно зайти с улицы, но по сути два зала одного помещения. Впрочем, два зала весьма разных. Кафе «Обормот» - уютное без особых претензий заведение. Цветы на стенах, цветы на диванах, спокойные тона и 25 посадок. В этом зале не курят, посадки для курильщиков – в баре и у входа, на месте, которое по ночам превращается в гардероб. Автор меню – Владимир Шадхин. Меню простое, не перегруженное тривиальностями (хотя они есть, и руководство заведения отзывается о них, как о своего рода «реверансе»). В числе реверансов – суши, «Цезарь», щи похмельные. Есть пара нюансов касающихся оформления меню: в «Обормоте» мы можем наблюдать «камбек» уменьшительно-ласкательных суффиксов («говядинка») и «забавных названий». И хотя последних немного, тенденция настораживает.

«Байконур» – симпатичный Dj-бар с репродукциями советских «космических» марок и открыток на темных стенах. Улыбающийся Гагарин, подсвеченная стойка бара, диджейская стойка из антикварного комода, исписанная мелками черная доска над баром – просто и мило. По ночам – соулфул хаус от диджеев, в том числе привозных. В эти выходные, например, в «Байконуре» гостит московская «Пропаганда».
Автор проекта (ов) – Екатерина Тарарак, ранее работавшая с «Монте-Карло». Учитывая этот опыт понятно, какой будет музыкальная политика в «Байконуре».
Пару слов о карте бара. Не станем утомлять читателя перечислением составов напитков, отметим лишь, что коктейльная карта весьма достойная и интересная. Примечательна ценовая политика: коктейли от 150 р. за шот, до 350 р. Некоторые шоты подаются сразу по три. Более наглядно цены можно проиллюстрировать примерами из крепкого алкоголя: например 50 гр. текилы «Казадорес» стоит 200 р., 50 гр. 16-летнего Лагавулина – 420 р.

В планах – развитие проекта за счет создание бара в арке, в том же здании, и летней зоны во внутреннем дворе. В настоящий момент арка закрыта, двор – заброшен. Так что идея вполне благодарная и перспективная.
Напоследок – про меню.

О суши скажем кратко: с лососем – 50 р., с тунцом - 60 с угрем – 80 р. Достаточно чтобы составить представление о ценах.
Салаты: «Обормот» (фирменный салат с беконом и шампиньонами) – 300 р., салат с ливером теплый – 230 р., «салат с удачей» (с судаком) – 200 р.
Горячие закуски: рулетики из баклажанов – 150 р., тигровые креветки в кляре – 270 р. А также три варранта бутербродов: за 230, 250 и 270 рублей.
Супы: «помидорный крем-суп» - 150 р., грибной крем-суп – 160 р., щи «похмельные» - 300 р., «Лохикейто» (сливочный рыбный суп) – 260 р.
Горячие блюда: медальоны из говядины под соусом деми-гласс – 410 р., паста «Морской коктейль» - 320 р., паста «Карбонара» - 300 р., «Лососятина» (лосось в белом вине под соусом киви) – 320 р., «Форменный обормот» (маринованные свиные ребрышки) – 510 р.

Адрес кафе «Обормот» и бара «Байконур»: Санкт-Петербург, Думская ул., 3