10 июля зажглась новая звезда на ресторанной карте Москвы - Nooning Bar&Restaurant - уникальный проект от лондонской промо-команды, в портфолио которой входят такие известные клубы столицы туманного Альбиона, как Movida, The Mayfair Club, Tantra, Fifty St James, Opium, Hedges & Butler, The Cuckoo Club и многие другие.
Роскошь, вычурность и претенциозность сегодня уже не в моде – Nooning сделал ставку на качество. Учредители Nooning Bar&Restaurant, Владимир Старок и Илья Таранто, так определяют концепцию ресторана: «...мы считаем, что Москва уже готова к чему-то новому, к новым тонкостям, к новой атмосфере … без «понтов», но в то же время изысканной и простой. Проще говоря, Nooning создан для тех, кто знает толк в качестве и умеет его ценить». Уникальная атмосфера ресторана создана талантливым архитектором Марией Жуковой, идеологом таких известных заведений как Джельсомино, Друзья и Облака.
Меню Nooning'а разработано одним из самых ярких шеф-поваров столицы – Саидом Фадли. Именно его кулинарные произведения вызывают неизменный интерес ведущих ресторанных критиков и обозревателей. Под его началом известный американский ресторан Scallini Fedeli получил престижную международную награду - 4 звезды. Став идеологом фьюжена русской кухни и европейских влияний в нью-йоркском Rasputin, Саид Фадли сразу завоевал признание истинных ценителей изысканной и уникальной гастрономии, получив для Rasputin награду «Лучший Русский Ресторан США». Отличительная особенность меню нового ресторана - гастрономический минимализм, ведь все гениальное - просто. В Nooning Саид предлагает посетителям изысканный террин из овощей с томатным мороженым, крем-суп из каштанов и грибов порчини, чилийский сибас, в медовой глазури, а на десерт – крем из маракуйи с муссом из манго и кокоса. Впрочем, каждое блюдо меню ресторана достойно отдельного внимания.
Ответственный за бар Nooning'а известный миксолог Алексей Мочнов - один из ведущих барменов России. Представитель в России мировой ассоциации барменов "World Flair Association", член Американской ассоциации барменов Flair Bartenders Association, призер чемпионатов мира (WFA, FBA, IBA) среди барменов, чемпион Европы по версии чемпионата мира "Roadhouse World Flair - 2006", многократный чемпион России среди барменов.
Музыкальная политика Nooning'а не ограничивается определенным стилем и придерживается главного критерия ресторана – качества. В Nooning'е играют acid jazz, soul, blues, disco…
Адрес бара «Nooning Bar&Restaurant»: Москва, Саввинская наб., 12.
