Для любителей сладостей на Остоженке открылась новая кондитерская, выполненная в стиле ретрофутуризма шестидесятых. Кондитерская Niqa заработала на Остоженке, 27.
Для своего первого проекта кондитер Лиза Батт выбрала сложный формат — французские десерты. Готовит их Лиза так, как принято в лучших домах Парижа, а процесс это очень трудоемкий. Для своего заведения Лиза выбрала также лаконичный интерьер, что непривычно для вычурной ресторанной действительности в Москве. Кроме того, кондитер пошла на уступки, подарив своим гостям завтраки весь день, несколько салатов и горячие блюда.
Лизе Батт всего 22 года, но это не помешало ей открыть семейную кондитерскую Niqa на одной из лучших московских улиц.
Заведение небольшое, у него всего три окна, главный стиль — ретрофутуризм шестидесятых. Но выполнен он в актуальной цветовой гамме, словно специально сделанной для кондитерской именно 2020 года. Из необычных деталей: космического вида светильники, кресла фиалкового цвета, белые глянцевые столешницы и золотые подушки.
Больше половины нового заведения занимает открытая кухня, отделенная от зала прозрачной стеной. Это показывает, что команда заведения не боится продемонстрировать гостям свое мастерство.
Витрина наполнена пятнадцатью десертами и различной выпечкой. Последней в заведении скоро будет больше. Сейчас гости смогут заказать круассан с миндальным кремом (240) и простой вариант этого блюда (150).
Из интересных и сложных позиций — кокосовый мусс с начинкой из манго и маракуйи с бисквитом (320), пирожное Noisette с орехами (360), любимый десерт создательницы кондитерской Cake Citron (120) — цитрусовый кекс с лимонным мармеладом. Помимо этого, посетителям будет предложено еще несколько сладких позиций.
Гордость новой кондитерской — кофейная и чайная карты. В чайной карте представлен чай от французского бренда Damman Freres, лучшего в мире. Гости смогут попробовать шесть вариантов фруктовых и травяных чаев, а также обычный классический. Кофе здесь тоже готовят по необычным рецептам, но найдется и любимая классика.
По выходным в заведении будут проходить разнообразные мастер-классы для взрослых и детей.
Новая кондитерская Niqa располагается на улице Остоженка, 27, корп. 3.
