Народной московской едой уже давно нельзя назвать пироги, щи и блины. Суп фо бо – вот один из лидеров популярности в московских заведениях. Именно поэтому на карте Москвы появилось новое место, в котором будут готовить фо бо – это корнер «Фобия» на Центральном рынке.
Корнер «Фобия» не похож на вьетнамские кафе, которых в городе насчитываются сотни. Компания «Рестораны Раппопорта» в меню своего заведения объединила блюда настоящей уличной вьетнамской кухни.
В «Фобии», по сравнению с другими московскими заведениями, готовят семь видов фо бо. В меню гости найдут как классические позиции - говяжий и куриный, так и более необычные - фо с козленком, а также ханойский фо с бульоном, считающимся настоящим эталоном во Вьетнаме. Редкие моллюски са сунг для бульона доставляют в Столицу специально для «Фобии».
Выделяет корнер «Фобия» и другое вьетнамское блюдо, которое в Москве можно попробовать крайне редко. Это сэндвичи банх-ми, сочетающие в себе французскую и вьетнамскую кухни. Все потому что французские багеты начиняют вьетнамскими ингредиентами. В меню представлено несколько вариаций банх-ми, в числе которых с курицей карри и с креветками.
Те гости, которым не приглянутся сэндвичи или супы, смогут попробовать вьетнамские салаты. В качестве напитков корнер предложит манго-шейк и два вида вьетнамского кофе.
Интерьер корнера похож на другие заведения «Ресторанов Раппопорта». Он яркий и ироничный, с большой открытой кухней. Несмотря на разнообразие необычных блюд, ценовая политика заведений остается демократичной.
Посетить корнер «Фобия» можно на Центральном рынке, расположенном на Рождественском бульваре, 1.
