На месте кафе «Ретро» (перекресток 3-й Советской и Суворовского проспекта) открылось новое заведение – арт-трактир «Лайка». Открытие состоялось еще в сентябре, однако заведение некоторое время «раскачивалось», доделывался интерьер, и описывать его было несвоевременно. Сейчас, пусть еще и остались у руководства заведения некоторые планы относительно его доработки и усовершенствования, интерьер фактически доделан, посетители приходят, и замалчивать далее факт существования арт-трактира невозможно.
«Лайка» - небольшое кафе, примерно на 40 посадок, расположенное на цокольном этаже. Здесь во всем заметна некоторая непосредственность: в глаза бросается тот факт, что заведение сделано «своими для своих», что открытки советских времен тащат из дома представители руководства, и даже музыка звучит не из акустической, системы «которую разработали специально под нас», а из старых добрых «Радиотехник», как в школьной радиоточке. Все-таки выгоден этот ностальгический формат: такая экономия и все на благо заявленной идеи! Однако не стоит пугаться: совсем уж откровенной бутафории типа пионерских галстуков здесь к счастью нет. Напротив – интерьер напоминает скорее интеллигентскую квартиру, где-нибудь здесь же в центре: деревянная консервативная мебель, уютные обои приглушенных тонов…
В трактире два зала – один побольше, с баром, куда попадаешь сразу, войдя в заведение, другой маленький, примерно на 10 посадок. В первом зале обои в цветочек, во втором - в полосочку. Где-то в этом небольшом пространстве планируют развернуть еще и арт-составляющую: уже экспериментировали с «самоиграйщиком» (ансамбль из человека и синтезатора), возможно, будут приглашать еще музыкантов. Сейчас «арт» - это, пожалуй, только чистые листы бумаги в качестве питисеров и стаканчики с цветными карандашами к ним. Работы наиболее одаренных художественно посетителей уже висят на стене трактира. То, что это стилизация под кабачок из 80-х, можно в общем-то сразу и не сообразить. Однако эту тему тут планируют развивать и в предложении бара (ставить например феерические коктейли, имевшие хождение в 80-е) и кухни, и вообще всеми доступным средствами.
Кухня нового заведения русская, с некоторой ностальгической ноткой. Салаты: винегрет с квашеной капустой – 140, «Греческий» - 160, салат с треской горячего копчения – 180 рублей. Горячие закуски: драники с грибами или беконом – 170, жареный грибы в сметане – 170 руб. Супы: борщ, щи суточные, уха – 150 рублей. Горячие блюда: филе белой рыбы по-польски – 240 руб., щука, запеченная под сыром с грибами – 260 руб., котлета по-киевски – 180 руб., лангет из говядины под сливочным соусом – 260 руб., рагу из говядины с картофелем – 290 руб., жаркое из говядины с овощами – 320 руб. Как ни странно, пиво в трактире «а-ля 80-е» подается пинтами! «Лайка» светлое, темное, нефильтрованное – 120 руб., «Харп», «Нью Кастл» - 230 руб. Жигули (бутылка) – 90 руб.
Адрес арт-трактира «Лайка»: Санкт-Петербург, Суворовский пр., 6
