Открытие. Кофейня Black Coffee Co.

Список заведений Петербурга, где можно непринуждённо поболтать за чашечкой кофе, пополнила новая кофейня Black Coffee Co. на пересечении Дивенской улицы и Каменноостровского проспекта. 10 сентября она запустила свои кофе-машины в ожидании долгожданных гостей.

Расположилась кофейня в доходном доме Кельдаля 1903 года постройки. Заведение представляет собой 45-метровое помещение, интерьер которого выполнен в стиле лофт, со всеми присущими ему особенностями: грубая кирпичная кладка, обилие металлических конструкций, функциональная мебель, общая сдержанность и минимализм. Сочетание натурального дерева и металла придают кофейне особый мужской характер. Кофейню можно уверенно назвать мужской, брутальной.

Владелец кофейни — Павел Воинов — поделился, что с детства мечтал открыть бар с альтернативной музыкальной культурой, где можно будет сесть за барную стойку и поговорить с бариста о кофе и о жизни, как в баре. Его оригинальные предпочтения в полной мере отразились в кофейне Вlack Сoffee Сo. Большая барная стойка занимает центральное место во внешнем облике заведения.

Что касается самого кофе, то гостям предлагают классические эспрессо-напитки, а также кофе, приготовленный альтернативными способами заваривания – воронки Hario v60 и Bonavita, Aeropress, American Press, а также батч-брю (кофе, приготовленный в фильтр-кофеварке). Помимо классического эспрессо и капучино гостям предлагают авторские безалкогольные кофейные напитки. Варят кофе только из зерна класса Specialty. Поставками зерен в Black Coffee Co. первое время займется «Лаборатория кофе» — московский обжарщик для альтернативных методов и эспрессо.

Руководство кофейни стремится поддерживать высочайшее качество своих напитков, используя высококлассное сырье и профессиональное итальянское оборудование. В их распоряжении эспрессо-кофемашина La Marzocco FB80, кофемолка для эспрессо Simonelli Mythos One и специальная кофемолка для альтернативных методов фирмы Baratza Sette.

За барной стойкой колдует молодая команда бариста под руководством шеф-бариста Юлии Дроздовой, которая имеет опыт работы в кофейне «Департамент кофе» и «Северо-Западной кофейной компании».

Цены на кофе в Black Coffee Co. не отличаются от цен в заведениях схожего типа. За чашечку эспрессо вы заплатите 100рублей, за капучино или латте – от 150. К чашечке любимого напитка можно добавить свежий десерт или сытную закуску в виде сандвича.

В целом, новая кофейня производит очень приятное впечатление. Жителям Петербурга наверняка приглянется непринужденная атмосфера по-мужски сдержанного, элегантного заведения. Здесь вполне уместно провести и романтическое свидание, и деловую встречу, и конечно же, весёлый мальчишник.