На Васильевском острове после смены владельцев вновь открылся «Биржа бар». Теперь в этом заведении не устраивают живых выступлений, зато по пятницам и субботам проводят зажигательные вечеринки. Бар стал уютным камерным местом, где гости приятно проводят время в компании близких и друзей.
Несмотря на смену некоторых порядков, интерьер «Биржа бара» почти не претерпел изменений: плакат с Джимом Моррисоном остался на прежнем месте, а стены, как и раньше, окрашены в бордовый цвет. Вместе с тем, обновлённое пространство стало более уютным.
Ответственным за кулинарную составляющую бара назначили Андрея Иванова, который ранее работал в заведении «Все на своём месте». В меню появились стейки, тёплый салат, бургеры и домашние колбаски с бигусом. Особый оттенок блюдам придаёт технология приготовления в печи хоспер.
Говоря о баре, нельзя обойти стороной карту напитков. В «Биржа баре» можно попробовать разнообразные виды виски и бурбонов, изысканные вина, бодрящее прохладное пиво и, конечно, коктейли в ассортименте. В меню представлены как классические – «Маргарита» за 450 рублей, «Мохито» за 350 или «Кровавая Мэри» за 300, так и авторские вариации – «Зри в корень», сочетающий текилу, сок маракуйи, имбирь и бузину, «Биржевой дрифт», в котором миксуются скотч, бурбон, биттер «Ангостура» и красный вермут, или «Биржа» с виски, ликёром, сиропом бузины и клюквенным соком. Стоимость эксклюзивных коктейлей варьируется от 300 до 600 рублей.
Для любителей долгого и яркого веселья предлагаются разнообразные варианты шотов. Сет будет стоить минимум 600 рублей.
Расположен бар, как можно догадаться из названия, в Биржевом переулке. С понедельника по четверг заведение работает с полудня до часа ночи, а по пятницам, субботам и воскресениям – с 12 дня до трёх часов ночи. Средний чек составляет 1-1,5 тысячи рублей.
| Сковородка с Курицей и Вешенками | 390 руб. |
| Сочный Стейк из Говяжей Вырезки | 690 руб. |
| Бастурма | 210 руб. |
| Вафли с Мороженым | 310 руб. |
| Брауни с Беконом, Вишней и Миндалем | 220 руб. |
