Ресторан «Белинского 6»

5 декабря 2011

Дата технического открытия – 5 декабря 2011 года

Там, где только что был «Шабу-шабу», теперь работает «Белинского 6». В отличие от предшественника, сулившего городу «настоящее японское гостеприимство» новый ресторан идейно прост (о чем можно судить уже по названию), и ориентирован на демократичный формат. Учитывая, что открывались быстро, интерьер полностью менять не стали, скорее «отредактировали»: контрастируя с черным (в смысле цвета) наследием «Шабу-шабу» в зале появились более светлые элементы, в частности вездесущие теперь стеллажи с книгами и «всякими-милыми-домашними-штучками». Учитывая количество книжных полок и стеллажей в заведениях Петербурга, скоро можно будет оценивать их содержание: где-то ведь стараются, подбирают эксклюзив, где-то (в большинстве случаев) просто приносят всякое ненужное чтиво. Впрочем, метаморфозы вполне соответствуют общему вектору демократизации. «Белинского 6» - еще один родственник «Парусов» и летнего проекта «Лазурный Берег». Новые руководители, что вполне логично, не стали брать долгий тайм-аут на переделку, и, похоже, многое будет дорабатываться по ходу.
Меню, предложенное шеф-поваром Александром Фоменко (рестораны «Черника», «Мехико», «Тинькофф», «Государь», «У Горчакова» и др.) включает популярные разделы: тут и паста, и вок, и тапас (эта штука будет, возможно, очередным массовым увлечением). В меню есть некоторое количество свежих идей, но вот что совсем оригинально – это цены на горячие блюда за 100 гр. Так посчитаешь, и цены уже не кажутся особо щадящими: 250 граммовый кусок неведомой говядины встанет почти в 1000!
Впрочем, предоставим читателям судить самим:

Салаты: салат с тунцом – 220 р., руккола с грушей, виноградом и тигровыми креветками – 280 р.
Супы: крем-суп – 150 р., куриный бульон с гренками и перепелиным яйцом – 170 р., сицилийский томатный суп из томатов Пронто с креветками мидиями томатом и лососем – 290 р.
Тапас: баклажан с помидорами, креветка в песто – по 80 р., мидии под майонезным соусом с пармезаном, мини-кальмары, муксун в беконе – по 90 р., язык говяжий – 140 р., сальсичча, наполи, чоризо, хамон, брезаола – 510 р.
Вок: со свининой и черносливом – 280 р., с курой и белыми грибами – 290 р., с креветками и кальмарами – 330 р., с говядиной, маринованной в кунжутном масле – 350 р.
Паста: песто-черри – 150 р., 4 сыра – 190 р., с лососем и томатом – 280 р., хамоно-карбонара – 290 р.
Основные блюда (цена за 100 гр.): лосось с соусом из каперсов – 190 р., дорадо гриль с грейпфрутовым соусом – 220 р., говядина-гриль с соусом из 5-и перцев - 390 р., утиная грудка с брусничным соусом – 440 р.