Ресторан «Апшерон»

Новый ресторан кавказской кухни «Апшерон» открылся по адресу улица Некрасова дом 37, там, где ранее находился «Рыжий Чуб». Это уже второй «Апшерон» в городе. Первый работает на Казанской 37 еще с 2004 года. В случае успеха нового заведения развитие сети может быть продолжено.
«Апшерон» на Некрасова открылся еще в июле 2008 года, однако это было только техническое открытие. Официальное открытие только планируется, сейчас заведение работает в тестовом режиме. Однако этот режим является тестовым в основном в силу отсутствия, пока что, лицензии на продажу алкоголя. В остальном ресторан живет, полной жизнью: место достаточно проходное, приходят и новые посетители и те, кто уже знаком с вывеской «Апшерон» благодаря первому заведению.
Он своего предшественника новый ресторан отличается в первую очередь интерьером. Если в заведении на Казанской преобладает деревянная отделка, в качестве предметов декора использована домашняя утварь и в целом дизайн выдержан в традиционно – национальном ключе то «Апшерон» на Некрасова – заведение скорее европейское, этнический кавказский колорит создается разве что за счет отдельных интерьерных элементов.
Сразу напротив входа расположена небольшая барная стойка, помещение разделено на две зоны. Всего в заведении порядка 70-80 посадочных мест. В зале светло, на стенах – картины изображающие виды небольшого, предположительно кавказского городка. В первой части помещения, там где барная стойка расположен действующий камин.
Кухня как уже было сказано выше кавказская, с акцентом на азербайджанской, впрочем, есть и некоторое количество позиций европейской кухни. На кухне «Апшерона» трудятся повара из Баку.
В меню представлены салаты от 185 (оливье) до 395 рублей (салат из руколы с крабами), супы от 90 (окрошка или свекольник) до 215 (соютма из баранины), горячие рыбные блюда от 245 (форель паровая) до 505 (сабза из осетрины), мясные блюда в среднем 200 – 400 рублей. Плов (его три вида) стоит 215 рублей, шашлыки (а их великое множество: и рыбных и мясных) от 245 до 980 рублей – последнее на двоих.
Помимо весьма респектабельной атмосферы и достойного меню предполагается и музыкальная программа. Правда обеспечивать ее будет, скорее всего один человек, снабженный синтезатором. На момент моего визита из колонок звучало что-то национально-кавказское.
Как говорится, поживем увидим, но на данный момент ресторан «Апшерон» производит весьма благоприятное впечатление.