Ресторан «2 берега»

5 декабря 2011

Дата технического открытия – 5 декабря 2011 года

Компания «2 берега», давно зарекомендовавшая себя на рынке доставки суши и пиццы, открыла собственное заведение – одноименный ресторан на 100 посадок. Рядом с метро «Пионерская» заведений идейно близкого формата немало, однако новый проект выглядит на общем фоне интересно и свежо. Во-первых «2 берега» не позиционируется как «сушатня»: здесь очень разнообразное меню, большое (может быть даже избыточное) и включает оно помимо суши и пиццы блюда европейской кухни. По большому счету это – просто демократичный сетевой проект (в следующем году откроется еще несколько «берегов»).

Заведение производит впечатление, отличное об многих сетевиков: здесь приятный, с умом сделанный интерьер, современный и не выглядящий дешевым. Светлое дерево, нетривиальные геометрические формы, удобная мебель. Под потолком – телевизоры. Говорят, что 3D и что вскоре появятся очки. Естественно в зале имеется WI-FI. Заведение будет работать 24 часа, что только прибавит ему очарования в глазах местных жителей.

Что касается меню и ценовой политики. По словам представителя заведения здесь есть акцент на качестве продуктов… Казалось бы: что нового? Но в этом формате как-то не принято говорить о продуктах. Впрочем, ценовая политика вполне адекватна заявке: здесь нет экстремально низких цен, чего можно было бы ожидать от очередного игрока на рынке массовой еды. Раз не конкурируют ценой – логично предположить, что будут конкурировать качеством, а это, извините за банальность, хорошо!

Впрочем, пока – это только догадки. Позже, когда заведение откроется официально, и пройдет какое-то время, можно будет судить о нем более уверенно, а пока – проиллюстрируем рассказ про «2 берега» выдержкой из их обширного меню.

Пицца (всего – более двух десятков наименований): Маргарита – 270 р., Четыре сыра – 480 р., Пепперони – 380 р. Помимо столь очевидных вариантов есть еще и пицца «Жар-Птица» за 440 р., «Ленинградская» за 520 р., и даже «Царская» за 800 р.
Салаты: «Цезарь», «Капрезе», «Греческий» - 240 р., Салат «Крабовый» - 390 р., теплый тайский салат – 310 р., руккола с креветками – 290 р.
Холодные закуски: карпаччо из лосося – 190 р., тар-тар из тунца – 440 р., спринг-ролл с лососем или угрем – 240 р., лосось и окунь в соусе сезам – 190 р.
Горячие закуски: жульен с курой – 220р., жульен с крабом – 400 р., каре ягненка – 490 р., креветки в темпуре – 480 р.
Супы: крем-суп грибной – 160р., крем-суп с лососем – 180 р., бульон куриный – 140 р., кимчи – 140 р., том-кха – 260 р.
Основные блюда: стейк из говядины – 750 р., мясо с авокадо и цукини – 350 р., язык в сливочном соусе – 320 р., язык в сливочном соусе – 320 р., спагетти Карбонара – 320 р., дорадо – 550 р., лосось терияки – 360 р., кура на рисе – 200 р., удон с курой или свининой, лососем, морепродуктами - 280 р., окунь на пару – 320 р.
Суши: красная икра – 80 р., краб – 85 р., угорь – 75 р., лосось – 40 р.
Запеченные суши: тунец – 110 р., осьминог - 100 р., гребешок – 90 р.
Острые суши: креветка – 80 р., окунь – 80 р., кальмар – 85 р.
Роллы: аляска (лосось, огурец, авокадо, сыр, краб) – 280 р., инь-янь (тобико, лосось, угорь) – 280 р., калифорния – 320 р., филадельфия – 280 р., окинава (копченый лосось, краб, омлет тамаго, авокадо) – 350 р.