Ресторанный критик измеряет шконку в Ivory Garden

С одной стороны, локация крайне неподходящая. Для молодой ЦА, уж как я её понимаю, прежде всего. Угол, где никто не выживал из многих попыток, даже китайский ресторан, а рядом сейчас и лаунж-бар закрыт. С другой стороны, молодёжные модные местечки «выпечка и завтраки» — сами себе магниты в самом диком месте. И попробуйте даже сейчас найти днём или вечером место в Mickey&Monkeys или Aster. Дело не в том, что расположение ужасное вообще — это прекрасное место встречи в нецентре центра, как и соседний Kroo, что жив, как мне кажется, только благодаря этому удобству. Место встречи, переговоров, работы за ноутбуками, а не еды по 600/блюдо. Совпадает ли нутро с таким раскладом ожиданий? Выдвигаемся, вооружившись!

Самым странным оказалось всё, что внутри. Я ж мимо шёл пару раз, когда уже работало заведение, видел вывеску на стекле, новую-новую, но решил, что это столовая очередная, даже не сфотографировал для передачи нашим каталогам, не начал (как всегда) гуглить. При том, что поиск нового — это основная цель (после сжигания калорий) моих долгих прогулок. Большие окна, но они тут привычны. Огромное пространство, пустоватое, но с рекордным расстоянием между местами. Как будто в зал какой-то организации принесли мебель для некоего мероприятия на пару часов. И не спасают от холодности происходящего слоники по колоннам или тёплые абажуры. Но не только объём: белого кафеля стойка, совсем не кафешная, а вдоль самой большой стены — шконка тюремная, метр шириной, спать можно, едва поджимая колени. Деревом жестка, до спинки не достать. Пришлось пересесть вечером. И днём пересесть. Днём даже работающие ноутбучницы сидят лицом к стене, не выдерживая пытку. Мне кажется, дизайнеры в этом городе достигли таких высот (низов) жестокости, что никакая Game of Thrones рядом не смеялась. Там ещё… Один автор интерьера сделал восемь бра, чтобы свет лился из-за в спины, не давая фотографировать. Есть пространства больше в городе, но тут автор не учёл потолки в пять метров. Мне не зашло. Мнение одного человека.

Поэтому, понимаю, спорно: или Циклопичность, или Простор, по которому мы соскучились во времена экономии на аренде. Туалет, например, всего чуть меньше всего Duo, кабинок в четыре раза больше! Там всего одна беда: полотенчики махровые, если вообще признать их необходимость тут, влажные, непросушенные, неприятные, гадкие. Тут точно ждут гостей на три популярных Aster Cafe, запасаясь раковинами! Они, эти владельцы... не знаю: или смелые революционеры, или оппозиционеры. Не к властям, нет, а к времени и ходу вещей. Вечером я почти один, это в 20.00, зато в полдень — десяток гостей, и всё равно кажется, что всего на четверть занято пространство. А без людей и ощущение пустот… простора слишком велико.

Меню на трёх листиках прекрасно, напитки тоже хороши. Чай за 290 — нормально, но кофе по 200, мне кажется, в месте с завтраками и ОДНИМ видом выпечки — круассанами (120) — перебор. 140-180 — и я бы оценил приятную цену под антураж. Оценил бесплатную воду в графине — спасибо. И сразу: у меня были сомнения, сможет ли вегетарианский шеф (Zelenoe bistro) готовить скоромное. Как пробовать?

Вкуснятина. Вкуснятина и так, а с принесённым комплементом так двойне. Французский омлет вителло тоннато (490). Поэтому повторю. Вкуснятина. Горячий, живой, подвижный ещё омлет, и на нём эталонный холодный вителло тоннато, что добирает соли. И что всё это хочется дособирать хлебом тёплым, живым, даже без солёного масла. Всё просто, всё кайф. Если вам не выдадут два вида или один изюмовый хлеб, идите на кафельные баррикады покупать его.

Панкейки карбонара (450): это здорово. Оладушки играют в разваренную, мучнистую, но всё ещё пасту, очень солёный сырный и густой соус, вяленый желток присыпки, солёная дорогая прошутто. Идея не просто хорошая — она огненная, просто общий пересол процентов тридцать. Даже тонкий слой между оладушками похрустывал в евстахиевой. Или это протест мозга на соль, озвучивание соли, и я это выдумал? Пожаловался: сказали, что соли не добавляют, просто два выдержанных сыра с естественной солью внутри. Ну ОК. Всё равно перебор.

Бенедикт (590). Эталонный пашот, тартар лосося, который тут лучше дурацких слайсов, как одна часть слаженного блюда и кисленький хлеб с пастой типа гуакамоле как вторая часть композиции. Отлично.

Гриль-чиз с пастрами (420). Огромный: даже мне страшно, а девочка от его вида так и испугаться может. Но хлеб удивительно лёгкий, пропитанный, начинки много — больше мяса не припомню. И она сложная, и она полностью переключает внимание хорошо приправленной, не обидной жирностью. Я вкуснее гриль-чиза не ел. И почти весь хлеб тоже смолотил. Если придумать минус, то акцента на расплавленном сыре не нашёл. Он есть, но пастрами тут точно первое впечатление.

С одной стороны, я был сыт. С другой — я как гость просто купил яблочный тарт (290)... А это… это размером с уголок блинчика, нет и трёх миллиметров высоты. Разумеется, край каменный, с такой толщиной жизни не осталось — весь и оставил, а яблока микрон микронский не уловить. Одно мороженое не ешь, а жрёшь. А смысл? Я понимаю, что стоит не 790, а 290, но мне было бы жалко и 90. Лучше купите блинчик где-нить за 90 или корм для бродячей кошечки за 90. Или выбросите 90 просто в урну. Честнее. Чем позор.

Пока нет переносного терминала, оплата картами у стойки. Но это мой единственный поход туда после осмотра круассанов: встречают у стола, заказ, меню, все приносят всё сами. Тут на порядок выше ожиданий, и вот сервис нареку Высоким. Девушка так приятна, что можно за это Солнышко простить до 16-17% плохого. Да ещё и скидка тестовая 15%. Итого 31-32% прощаем. И ждём доводки. Подушек на шконку. Ареста и осуждения тарта.