Новости ресторанов

Новый сезон – новый бренд-шеф и меню: в ресторан «Чугунный мост» на следующие полгода приглашен Орон Аскайо (Израиль). Ресторан «Чугунный мост» Москва, Пятницкая ул., 6 (495) 959-44-18 Израильтянин Орон Аскайо (Oron Askayo) для московского ресторана создал микс из международных кулинарных хитов, которые приправлены авторскими соусами. Именно они отличают кухню Орона: татаки из тунца для московского ресторана «Чугунный мост» шеф готовит с соусом из хондаши (гранулированный…

Опубликован отзыв ресторанного критика Бориса о ресторане «Valenok» (Москва, Цветной бульвар, 5).Опубликован отзыв ресторанного критика Бориса о ресторане «Valenok»: «…Салат с копченой уткой (750 руб.!!!). Самое интересное тут - израильский жемчужный кус-кус, который дополняет микс и сами полосочки утки. Четыре. Кошмарно дорого за 30 граммов. У меня нет приличных слов для Аркадия Анатольевича, надеюсь, ему сообщат, что в одном из его пятидесяти ресторанов, такое творится.  Салат с печенью и…

Этим летом в «Хачапурии» решили всерьез взяться за десертное меню.За плечами у нового шеф-кондитера «Хачапурии» Марины Часовских более чем внушительный послужной список, в котором числятся и новиковские Сantinenta Antiniri, Vesna, GQ bar, и Luciano и Bamboo-bar в Сити, и «Волконский». Марина энергично взялась за дело. Десертов-новинок в меню теперь так много, что в «Хачапурии» на Никитской для них даже завели отдельную витрину, в которой все сладости можно отлично разглядеть, а в кафе на…

С началом лета гостей ресторана Novikov ждет новое сезонное меню. Бар-ресторан «Novikov» Москва, Тверская ул., 3 (495) 797-57-20 В Москву пришло долгожданное лето, а в ресторане Novikov появилось сезонное меню. Любители супов оценят суп с вонтонами из креветок со свежим шпинатом (690 руб), а настоящим гимном этого лета можно считать суп из рисовой лапши и овощей на курином бульоне (590 руб). Все ингредиенты супа свежие и доходят до готовности только в тарелке, благодаря…

Ресторан Valenok представляет летние напитки - смузи, лимонады и безалкогольные коктейли. Ресторан «Valenok» Москва, Цветной бульвар, 5 (499) 290-02-15 Ресторан Valenok представляет сезонные напитки - смузи, лимонады и летние безалкогольные коктейли. Например, лимонад «Арбуз» (350 руб.), в состав которого входит арбуз и содовая. С арбузным лимонадом соседствует «Огурец + базилик» (400 руб.) - огурец, смешанный с базиликом, растворенный в лимонном фреше и подслащенный…

В ресторане Funny Cabany состоялось масштабное обновление меню. Ресторан «Funny Cabany» Москва, Малая Дмитровка ул., 5/9 (495) 220-25-02 По случаю наступающего лета, бренд-шеф ресторана Funny Cabany Марк Стаценко серьезно обновил меню. Среди сезонных новинок – два десятка только что придуманных и проработанных блюд, на создание которых Марка вдохновила стажировка в мадридском ресторане gourmet experience StreetXO у шефа David Munoz. Нерку Марк коптит в новенькой коптильне и…

С началом летнего сезона обновилось меню Mercedes Bar. Бар «Mercedes Bar» Москва, Кутузовский пр., 2/1 (495) 229-83-09 С началом летнего сезона меню Mercedes Bar обновилось, в первую очередь, блюдами из рыбы и морепродуктов. Теперь можно заказать сашими-сет (9950 руб.), где на лед выкладывается большой набор деликатесов - устрицы, лосось, тунец блюфин, краб, гребешок и черная икра. Из лосося готовят севиче (1050 руб.) и подают его с сезонным огурцом, тайским манго и соусом из…

В баре «Петров и Васечка» стартовало новое меню от шеф-повара и су-шефа ресторана LavkaLavka. Бар «Петров и Васечка» Москва, Цветной бульвар, 7, стр. 1 (968) 710-77-70 В баре «Петров и Васечка» на Цветном бульваре действует новое меню от шеф-повара фермерского ресторана LavkaLavka Владимира Чистякова и су-шефа Дмитрия Климова. Тенденция приглашать поваров в заведения для составления меню прослеживается уже на протяжении многих лет, однако не так часто можно встретить такой…

В итальянском ресторане Il Pomodoro открылась летняя веранда и обновилось основное меню. Ресторан «Il Pomodoro» Москва, Садовническая ул., 54, стр. 2 (968) 838-77-77 Il Pomodoro перешел на летнее время, по традиции открыв веранду. Мечтать о римских каникулах и планировать долгожданный отпуск шеф-повар Джузеппе Дави предлагает по-итальянски -  за долгими обедами и ужинами, для которых он придумал более 10 новых блюд. Салат с крабом Джузеппе Дави подает со слайсами из авокадо…

В конце мая на Пятницкой улице открылся ресторан Meatless, концепция которого закручена вокруг гриля. Ресторан «Meatless» Москва, Пятницкая ул., 26 (495) 951‑94-40 В конце мая на Пятницкой улице открылся ресторан Meatless, концепция которого закручена вокруг гриля. На нем жарят маринованные свиные ребра и хачапури, каре ягненка и осьминога с имбирным соусом, камбалу и цыпленка Табака. И даже чизкейк, капрезе и тортилью для чили кон карне тоже отправляют на гриль. Андрей…

Опубликован отзыв ресторанного критика Бориса о ресторане «Крылышко или ножка» (Москва, Малая Бронная ул., 20/1).Опубликован отзыв ресторанного критика Бориса о ресторане «Крылышко или ножка»: «…Хрустящий лист, в самой... одновременно легкой и злой индийскими мотивами заправке, под ними кусочки курицы, сладко-йогуртные. Немного томата, ростков, так, просто свежести придать, которой и так выше крыши. Ошеломительный контраст, ждёшь же все наоборот: острой курицы и зеленой травы!!! Ошеломительно…

Сеть кофеен «Даблби» представляет новые летние напитки в меню.В этом сезоне Владимир Шагов, ответственный за разработку нового меню, отдал предпочтение необычным сочетаниям, разработав летние авторские напитки, во вкусе которых преобладают фруктово-ягодные ноты с пряными оттенками. Так в меню появились «Латте Дыня» (350 руб.) - холодный кофейный напиток с дыней и оттенками мяты и ванили, и «Латте Клубника» (350 руб.) - горячий кофейный напиток с клубникой, кофейными нотами и маковой…

Ресторан Tarantino предлагает устроить пикник на собственной летней веранде. Ресторан «Tarantino» Москва, Новый Арбат ул., 15 (495) 764-35-35 В преддверии первого летнего месяца ресторан Tarantino представляет корзину для пикника на четверых, с которой гости могут смело проследовать в Tarantino Парк. Устроить пикник на природе может любой желающий - без дорожных пробок, покупки мяса и долгих сборов. Плетеная корзина (2990 р.) содержит в себе закуски– панини с курицей и…

Ресторан «Балкон» открывает летний сезон новинками меню. Ресторан «Балкон» Москва, Новинский бульвар, 8 (495) 788-82-98 Ресторан «Балкон» открывает летний сезон и приглашает на свою средиземноморскую веранду продегустировать новинки меню от шеф-повара Ирины Болдыревой. Особое внимание этим летом стоит обратить на рыбу и морепродукты: крымские мидии в бульоне с артишоками (1100 руб.), салат с редисом, дальневосточной неркой и зеленым луком (400 руб.), салат из мини-кальмаров…

В меню кафе «Компот» появились сезонные милкшейки и смузи. Кафе «Компот» Москва, Арбат ул., 25/36 (962) 988-41-39 В кафе «Компот», как и везде, наступило лето, а это значит, что пришла пора обязательного сезонного обновления меню и барной карты. По всем законам жанра, карта напитков пополнилась тремя смузи и тремя молочными коктейлями. Смузи смешивают на основе апельсинового свежевыжатого сока с сиропом и лимонным фрешем, внося разнообразие с помощью основного ингредиента –…

Вернуть блюдам объединенной европейской кухни былую славу – главная задача шефа ресторана «Гранд Европейский Экспресс» Алексея Берзина. Кафе «Гранд Европейский Экспресс» Москва, Киевского вокзала пл., 2 (ТРЦ «Европейский») (985) 649-08-80 Вернуть блюдам объединенной европейской кухни былую славу – главная задача Алексея Берзина как шефа ресторана «Гранд Европейский Экспресс». В арсенале шефа – современные поварские техники, с помощью которых ему удается вдохнуть новую жизнь…

Летнее меню «Чайхоны №1» Тимура Ланского - это микс итальянской, японской, русской, американской и средиземноморской кухонь.В этот раз в сезонном меню команда «Чайхоны №1» ушла от явных акцентов на какой-то одной кухне, создав микс из блюд итальянской, японской, русской, американской и средиземноморской кухонь. Страну восходящего солнца представляют: теплый салат с фунчозой и телятиной, мини-шашлыки Тори и цыпленок в соусе Терияки. Из русской кухни позаимствовано все разнообразие супов:…

31 мая в ресторане Gayane’s пройдет вечер «Индия-Армения». Ресторан «Gayane's» Москва, 2-й Смоленский пер., 1/4 (499) 795-11-60 Новый проект ресторатора Гаяне Бреиовой (кафе-бар «Панаехали», ресторан Gayane’s) – Мультикультурные вечера. Идея в том, чтобы на один вечер погрузить участников и гостей в культуру и традиции разных стран мира – найти общее и подчеркнуть уникальность. Одна страна-участница - неизменно Армения, а вот вторая… Каждый раз это будет интрига. Так, в…

С 23 мая до 5 июня кафе «Чайковский» принимает участие в Фестивале русской кухни. Кафе «Чайковский» Москва, Триумфальная пл., 4/31 (495) 699-91-14 C 23 мая в ресторанах Москвы и Санкт-Петербурга проходит Фестиваль русской кухни. В этом году в поддержку Года российского кино фестиваль посвящен теме «Кинопробы». И по традиции кафе «Чайковский» принимает участие в этом концептуальном мероприятии. Киногастрономический марафон продлится до 5 июня, и в течение этого времени гости…

С 30 мая по 30 июня в ресторанах Москвы пройдет Кенийский гастрономический фестиваль Kenya Gourmet.С 30 мая по 30 июня в Москве пройдет Кенийский гастрономический фестиваль Kenya Gourmet, организованный Управлением по туризму Кении. Шеф-повара 10 ресторанов-участников представят свою трактовку экзотической кенийской кухни, впитавшей традиции Африки, Индии и Азии. Среди них Мишель Ломбарди (Nord 55), Вячеслав Дельберг (Happy Bones), Андрей Жданов (The Cад), Татьяна Стенина (Shakti Terrace),…