Новости ресторанов

Для сезонных обновлений шеф-повар бистро «Хелоу Пипл!» Алексей Петриченко черпает вдохновение из общения с гостями. Не сложно догадаться, чего этим летом так не хватает москвичам ― тепла и солнца! Летние сочные краски и легли в основу новых сезонных блюд. «Меню получилось сочным, вкусным, инстаграмным», ― так отзывается о нем сам шеф. Первое блюдо, которое сначала будет сфотографировано, а потом съедено ― туна боул с киноа, бобами эдамаме, огурцами, кунжутным соусом и салатным миксом (650…

В сети «Винных базаров» серьезные обновления. Некоторые гости уже успели отметить, что с июля блюда стали еще более сложными, яркими и насыщенными, несмотря на то, что общая концепция заведения не поменялась. Причиной смены вкуса стало подключение к команде знаменитого шеф-повара из Франции Режиса Тригеля. В новом меню четко выражаются баланс вкусов, гармоничные сочетания и весьма щедрые размеры порций.Команда «Винного базара» вместе с Режисом Тригелем провели серьезную работу в переосмыслении…

В начале октября в рамках выставки PIR Expo впервые будет проходить профессиональный кондитерский форум Moscow Cake Show. Здесь в период с 7 по 10 октября будут выступать порядка шестидесяти спикеров, являющихся самыми авторитетными кондитерами в России, а также приглашенные эксперты из других стран, чей опыт будет полезен для развития кондитерского дела у нас.Согласно данным исследований, Москва уже к следующему году пополнится большим количеством мини-пекарен и кондитерских, расположенных в…

Кафе-пиццерия, где можно заказать римскую пиццу и домашние пасты по-итальянски, открылось на проспекте Мира в Москве. Новое заведение открыла семейная пара Зотовых, под чьим руководством уже работают несколько популярных столичных ресторанов (Buro TSUM, Haggis Pub & Kitchen, Madame Wong) и школа пиццы Zotman.Свою первую пиццерию «Зотман Пицца Пай» была открыта Дмитрием Зотовым порядка пяти лет назад. Пиццы, которые тогда делали в этом заведении, перевернули мир москвичей благодаря пышным бортам…

На «Центральном рынке» на Трубной открываются новые корнеры ― швейцарская кухня Raclette Corner и бразильская закусочная Lars Vegans.Raclette Corner ― абсолютно новый проект для московской публики. Заведение специализируется, как видно из названия, на блюдах, где главным ингредиентом выступает швейцарская гордость ― сыр раклетт. Раклетт ― неотъемлемая часть рациона швейцарцев в любое время года. Рецепт приготовления альпийского сыра существует уже несколько сотен лет ― за это время раклетт…

Барное меню ресторана с обликом дворца «Турандот» пополнилось пятью новинками на базе популярного чая матча. Этот порошковый чай из Японии, обладающий характерным ярко-зеленым цветом, сделал в прямом смысле зависимыми всех, кто хоть раз его пробовал. Его необычный вкус, полный бодрости, бархатистости и терпкости благодаря пудре листьев чайного дерева, придает волшебные эффекты спокойствия, силы и воодушевления, убирает ощущения слабости и тревоги.Целая коллекция матча-напитков была создана…

Совместный проект ресторана «Шинок» и МосПромАрта с необычными экскурсиями по территориям Пресненской Трехгорной мануфактуры станет подарком для ценителей необычных переплетений между гастрономией и архитектурой.Первой исторической справкой для гостей станет экскурсия про героев и гурманов Трехгорной Пресни. Это будет путешествие по крупнейшему текстильному предприятию Москвы с переплетением прошлого и настоящего.На экскурсии можно будет увидеть фабрику купеческой семьи Прохоровых, которая в…

Со 2 по 4 августа в московском парке «Красная Пресня» пройдет Фестиваль Индонезии. Мероприятие уже 4-ый год подряд собирает тысячи поклонников культуры Индонезии, национальной кухни страны, колоритной музыки и ярких выступлений. В 2018 году фестиваль посетило более 135 000 человек, а в этом году ожидается более 140 000 гостей.Организаторы фестиваля подготовили насыщенную программу на три дня, начиная с изучения традиций Индонезии до знакомства с национальными танцами и дегустации экзотической…

В двух ресторанах сети Brasserie Lambic (на Гоголевском и Страстном бульварах) твердо решили взять курс на поднятие гастрономической культуры населения Москвы. Рестораны предлагают своим гостям приятную акцию: три авторских блюда от шеф-повара за 1100 рублей.Не нужно ждать повода для праздника в Brasserie Lambic ― шеф-повар ресторана приготовил для своих гостей сет из блюд, объединенных восточной тематикой. Летний сытный набор включает в себя: Запеченный на углях баклажан с хумусом…

С 15 по 17 октября 2019 года в Москве в отеле «Корстон» (ул. Косыгина, 15) пройдет «Российская неделя ресторанного бизнеса». Это первый бизнес-форум, на котором в течение двух дней будут обсуждаться все ключевые вопросы развития ресторанного бизнеса. Особый акцент будет сделан на маркетинг и бизнес-продвижение.«Ресторан 2019» ― это уникальная возможность узнать об актуальных трендах и тенденциях ресторанной индустрии, познакомиться с владельцами лучших заведений со всей России и стран СНГ, а…

Конец августа в Москве будет богат на интересные события. С 24 по 25 августа в центре парка «Сокольники» будет проходить масштабный фестиваль, в честь кофе, чая и шоколадных изделий, который станет настоящим праздником для людей любых возрастов.Каждому участнику удастся оценить особую атмосферу фестиваля, повеселиться с друзьями и узнать новую информацию о специфике кофейно-чайных напитков. На фестивале запланированы множество мастер-классов и дегустаций, активностей для детей и их родителей.…

24 августа 2019 года в Москве в Парке Горького состоится первый фестиваль еды и музыки нового формата от Delivery Club ― Delivery Fest. На одной территории соберутся кафе, рестораны, музыканты и эксперты индустрии гостеприимства, чтобы создать для москвичей и гостей столицы яркий летний гастрономический праздник.Участников фестиваля ждет вкусная еда, яркие (в прямом смысле этого слова) развлечения и громкий концерт с популярными артистами. Обо всем поподробнее.Вкусная еда ― это:  10 кухонь…

Ряд новых заведений, предоставляющих продажу еды и напитков навынос могут появиться в Москве от группы компаний «Шоколадница». Проект уже проверяли на востребованность в ресторанах «Кофе хауз», и было принято решение о развитии отдельной сети заведений с предоставлением блюд и напитков только навынос.Открытие московских корнеров с новой концепцией планируется к началу 2020 года, но название бренда, под которым будут появляться заведения формата grab & go, ещё держится в тайне. Пресс-служба…

На Черемушкинском рынке теперь можно попробовать блюда сицилийской и греческой кухонь от заведений «Мир Аранчини» и «Таверна Климатория». Обе концепции объединены в единый корнер, в котором соединились дух сицилийской ростичерии и греческой таверны. Гостям откроются тайны аутентичной сицилийской кухни, пропитанной не только культурой Греции, но и лучшими особенностями других народностей прекрасного южного итальянского острова. На другой стороне корнера можно будет познакомиться с древнейшей…

В начале осени планируется открытие особого кафе «Добродомик», где будут подавать бесплатные ланчи для пенсионеров. Одним из соучредителей проекта с истоками в Петербурге стал Эмин Агаларов, музыкальный исполнитель и вице-президент Crocus Group.Новое кафе будет предоставлять бесплатные обеды каждый будний день с полудня и до 16:00. В комплекс войдет салат, суп, горячее блюдо и напиток, и получить его можно будет, предъявив удостоверение пенсионера.Есть вероятность, что проект «Добродомик» будет…

В первый день последнего летнего месяца пройдет грандиозное для ресторанного холдинга Bazar Family событие. Создатель ресторанной семьи из «Винных базаров», «Игристого» гастробара и бара «Танцы food&people» Евгения Качалова собирает друзей, чтобы отлично повеселиться на собственном фееричном мероприятии в формате Open air на крыше.Bazar Family Fest rooftop ― станет мероприятием про свободный дух, летние настроения и настоящий отдых в живописном столичном месте, прямо на крыше с прекрасными…

Гастроцентр «Зарядье» подготовил для гостей несколько сезонных новинок с главными ингредиентами: кукурузой и горошком.Основное меню пополнилось двумя новыми закусками, где сезонные овощи добавляют блюдам пикантности с особым вкусом. В сочном чебуреке с начинкой из краба кукуруза оттеняет мясо своей сладостью, а в сытном и полезном салате с кальмаром кукуруза на пару с горошком выступает ключевым элементом.Среди новинок можно оценить нежнейший кремовый суп из краба с кукурузой. А тем, кто…

В меню ресторана UHVAT появился дополнительный раздел, посвященный вкусным и полезным сезонным грибам лисичкам, которые стали основой для нескольких интересных блюд.Каждому грибнику известно, что своеобразной летней «верхушкой» является начало сезона лисичек. Народные поверья гласят, что эти грибы появляются точно после солнцестояния и к Петрову дню можно уже собрать их первый серьезный урожай.Шеф-поваром «Ухвата» Виктором Белеем было подготовлено особое меню с добавлением сезонных продуктов,…

Сеть кафе с фокусом на активном образе жизни Prime запустила для своих гостей меню с вариациями гавайского суперфуда ― поке.Умело введенная в концепцию Prime категория быстрой «медленной еды» подразумевает, что быстрая пища не всегда бывает вредной. Любое из порядка ста заведений сети кафе предложит гостям сбалансированную по необходимым нутриентам еду с натуральным и естественным вкусом, к которой предъявляются высочайшие требования качества.Slow фуд в Prime ― это качественная и вкусная…

Совсем скоро в Москве на Новодимитровской улице может появиться серия «руинных баров». На территории здания «Молодой гвардии» будет располагаться ряд баров в «руинном» стиле, как это уже реализовано в Будапеште.Там такой формат весьма популярен среди местных жителей и гостей города и является своеобразным «местом силы» и притяжения благодаря необычной концепции. Руинные бары располагаются в старых особняках и среди заброшенных построек, в них обычно проходят одни из самых атмосферных и…