Новости ресторанов за февраль 2023 года

Состав уже знакомого гостям сета «Территория» претерпел изменения, а сам сет обрел новое название — «Летящее мгновенье».  Olluco — авторский ресторан Вирхилио Мартинеса, вдохновленный перуанской природой. Меню заведение включает в себя дегустационные сеты, именуемые «Главами».   

На выбор представлено множество вариаций блинов. Гости смогут заказать блины с мясом телятины, как у бабушки (780 руб.), с творогом и муссом манго (570 руб.), с семгой, крем-сыром и красной икрой (650 руб.) и многие другие позиции. К блинам можно заказать и дополнительные ингредиенты, в числе которых мед, йогурт и икра.   

В него входят: креветки, ежи, устрицы, тунец с манго, гребешки с хурмой и трюфелем, лосось с авокадо; зелёный салат с хрустящим цицмати, молодым сыром и желе «Беллини»; кейл-равиоли с бурратой и трюфелем, с соусом «Шалфей»; шеф-ролл с хрустящим крабом, авокадо, томатами и лососем; валентинки «Малиновое сердце»: мусс из белого шоколада с ванильной карамелью, малиновым пралине и бисквитом с молочным шоколадом. Стоимость сета — 10 500 рублей. Блюда можно заказать отдельно, вне сета.…