Новости ресторанов за 17 июня 2021 года

В ресторане на Пулковском шоссе презентовали новый сет — посвященный лету! На этот раз тандем совладелицы Надежды Третьяковой и шефа Алексея Алексеева предлагает погрузиться в философию — в самом высшем значении этого слова. Каждое из тринадцати блюд сета отсылает к вопросам бытия и парадоксам жизни. «Сегодня еда – это не просто способ насыщения и утоления голода. Гастрономическая культура находится на пике своего развития. Еда – это философия. Мы приходим в ресторан, чтобы получить что-то…

24 июня в ресторане Tito гостей ждут на ужин в четыре руки. На кухне будут готовить сразу двое шеф-поваров: шеф грузинско-итальянского Tito Алексей Никитин и Денис Прохоров из азиатского ресторана Chang. На один вечеробъединятся сразу три гастрономических культуры: итальянская, грузинская и азиатская. В гастрономической программе гостей ждут семь курсов, в том числе крудо из сибаса, маринованного в водорослях комбу, с мисо-понзу соусом; мини-хинкали с раковыми шейками, шпинатом и красной…