Новости ресторанов за май 2021 года

Шефский профессиональный форум «ЗАВТРАк Шефа» прошел в Москве в мае — пятый по счету и юбилейный. С 17 по 19 мая на мероприятие пришло около 3000 шеф-поваров, су-шефов, рестораторов и гастроэнтузиастов, которые приехали из 85 городов России и стран СНГ. Ключевую тему форума обозначили: «Путь к успеху». На пяти площадках делились опытом, вдохновением, практическими советами и мотивацией 120 звездных шефов-спикеров со всей страны.  Одной из главных задач форума…

В начале июня на Большой Дмитровке откроется сетевой проект «Океан кафе» от Ch1ef Restaurants — современное продолжение традиций советских рыбных магазинов «Океан». В концепции кафе три кита: стиль легендарных магазинов, демократичные цены и меню, в котором нет очевидных для Москвы клише.  Ленский чир с лимоном, каперсами и картофельной соломкой   Байкальский омуль холодного…

AltFoodConf — конференция производителей альтернативных продуктов питания состоялась в Сочи 11 мая в рамках бизнес-конференции «Пищёвка 3D». Инициаторами делового мероприятия выступила команда Greenwise и учрежденная ей некоммерческая организация АПАПП, объединяющая производителей и разработчиков альтернатив продуктам животного происхождения. В конференции приняли участие производители различных альтернативных пищевых продуктов на растительной основе —…