Новости ресторанов за 21 сентября 2020 года

Новости в ресторане «Мясной цех» на Инструментальной улице: с сентября кухню возглавил Валерий Горинов. В портфолио у шефа — стажировки у испанского шефа Кике Дакоста и шефство в петербуржском ресторане русской кухни «Дом». Последний год Горинов много путешествовал, в том числе год жил на Кавказе, и недавно вернулся в Петербург, наполненный новой энергией.Шеф серьезно обновил меню. Среди новых позиций — солонина из говядины, которую подают с моченой облепихой и заправкой на основе алтайского…