Новости ресторанов за 2018 год
Детское счастье: голубой огонек в кафе
24 декабря 2018
Очередной поход по ресторанам и кафе приходится откладывать многим родителям: то ребенок слишком маленький, то дорого, то далеко. А вот владельцы заведений не опускают руки и придумывают все новые ухищрения, чтобы не упустить шанс подарить праздник. Что же предлагают в кафе, чтобы рассеять сомнения?
АниматорыАниматоры на любой вкус, всех сортов и размеров: мультяшные герои, Дед Мороз и Снегурочка. Национальные герои зимнего праздника (Толвис Бабуа — грузинский Дедушка Мороз в кафе с…
Где поздравить ребенка с Новым годом
19 декабря 2018
Поздравить ребенка с Новым годом можно под бой курантов, утром после новогодней ночи, или заранее. Но если привязку ко времени очень легко адаптировать к режиму отдыха и сна, то разобраться с местом не так уж и просто. Ищем разумные варианты.В ресторане или кафеТакое поздравление будет неожиданным для ребенка, но обратная сторона медали в традициях. Традиционно мы привыкли искать подарки под елкой, ночью или с утра, когда Дед Мороз уже точно приходил. В кафе такие возможности стираются: вы не…
Ответь на вопросы и выиграй крутой смартфон
17 декабря 2018
Любишь вкусно поесть, посмотреть интересное кино и «позалипать» в свой любимый смартфон? Тогда эта викторина точно для тебя!Подпишись на группу портала о ресторанах и еде Allcafe, правильно ответь на вопросы о любимой еде киногероев и получи возможность выиграть новенький смартфон INOI 3 Power.Викторина для всех жителей РФ!Победителя определим методом рандома 14 января.О призе:INOI 3 Power согреет душевными разговорами в морозный зимний вечер. Емкий аккумулятор 3500 мА*ч не садится на холоде и…
«Сofix – это не как все»: отчет о конференции
12 декабря 2018
5 декабря в Москве прошла конференция крупнейшей сети израильский сетей кофеен Cofix. Она была посвящена тому, что в России уже открыто 100 точек. И это не предел.Справка: В октябре 2016 года в Москве появился новый конкурент на рынке сети кофеен, израильская сеть – Cofix. В основе Cofix заложена концепция рационального потребления от создателя бренда Ави Каца. В меню помимо кофе можно найти чай, лимонады, какао, а также представлен широкий выбор еды: от супов до салатов, сырников,…
Французская рождественская ярмарка в Москве
7 декабря 2018
На Дорогомиловском рынке с 14 по 16 декабря пройдёт четвертая французская предновогодняя рождественская ярмарка. Событие будет организовано ивент-агентством Мастерская46° при поддержке Французского института – уникального представителя французской культуры в Москве. Мероприятие направлено на тех, кто ценит изысканность и качество продукции, созданной в традиционном французском стиле.Благодаря более 30 различным участникам пространство Дорогомиловского превратится в «Маленькую Францию», где…
70-й ресторан «Тануки» открылся в Дубае
7 декабря 2018
6 декабря 2018 года, Москва. Один из лидеров российского рынка японских ресторанов — бренд «Тануки» — открыл ресторан в Объединенных Арабских Эмиратах. Новый «Тануки» принимает гостей в «Дубай Молл» (The Dubai Mall), торговом центре, который считается самым большим в мире. Помимо обычного персонала, в новом ресторане работает самообучающийся робот-промоутер, который приветствует гостей и рассказывает им о меню.Ресторан в Дубае — 70-й по счету для «Тануки», на его открытие ушло всего два с…
Росконтроль выбрал "правильное" куриное филе
27 ноября 2018
Экспертный центр Союза потребителей «Росконтроль» провел исследование шести марок куриного филе, которое продается на российских прилавках. Выяснилось, что все шесть торговых марок, которые иссоедовали — «Троекурово», «Куриное царство», «Петелинка», «Мираторг», «Первая свежесть», «Ржевское подворье» — безопасны для здоровья. Также в образцах не обнаружили антибиотиков и гормонов. При этом самой свежей оказалась продукция «Мираторг».
Некоторые категории продуктов подорожают на 11 %
25 ноября 2018
Аналитический центр при правительстве выяснил, что хлеб, молоко, свинина и сахар в 2019 году подорожают из-за повышения затрат на производство. В среднем рост составит от 2,5 до 10 %. Эксперты отмечают, что больше всего подорожает сахар - на 11 %.
Алкогольное варенье - новый тренд
21 ноября 2018
Тренд, конечно, задала Америка. Компания Puff’s Preserves стала делать варенье со вкусом портвейна и апельсинов, клубники и шампанского, джем из бурбона и черники.У нас алкогольное варенье делает, к примеру, "БаночкиОближешь". Алкоголя в них, правда, почти не чувствуется, но вкусы получаются необычными. Есть и персиковый ликер, и кофейный абрикос и клубничный чили-джем.
Сырная компания Levola проиграла суд конкурентам
19 ноября 2018
Голландская компания Levola проиграла суд конкурентам - компании Smilde. Суд отклонил их иск о нарушении авторского права: идентичный вкус сыра не может считататься предметом юридического спора. Так, Smilde выпустила на рынок творожный сыр с травами, который очень похож на тот, который делает Levola.
Рестораны Джейми Оливера теперь на грани банкротства
15 ноября 2018
Шеф-повар Джейми Оливер рассказал, что долги в сети ресторанов Jamie's Italian превысили 71,5 млн стерлингов.Джейми Оливер сказал, что у него больше «нет денег», чтобы поддерживать свою итальянскую сеть ресторанов, приводит слова Daily Mail портал «Особое блюдо». При этом он отметил, что в прошлом году, когда Jamie's Italian уже находился на грани банкротства, он инвестировал в сеть 12,7 млн фунтов стерлингов своих сбережений.
В России могут сократить количество алкогольных и табачных магазинов
6 ноября 2018
«Известия» отмечают, что экспертный совет при Правительстве РФ предложил сократить количество магазинов с алкоголем и табаком в 2,5 раза.Предполагается ввести лимит на торговые точки: его размер будет зависеть от региона и его площади. Эти меры направлены на борьбу с вредными привычками населения страны, которые ведут к высоким показателям смертности.
Horeca by Kazan 2018: три дня с экспертами
31 октября 2018
С 24 по 26 октября прошла крупнейшая выставка Horeca by Kazan 2018. В ней приняли участие представители сферы гостеприимства: владельцы ресторанов, отельеры, шеф-повара, менеджеры. За 3 дня ее посетило более 5 тысяч человек и выставлялось 84 поставщика. На площадках выставки провели 60 лекций и 55 мастер-классов.Horeca by Kazan – это деловая программа, экспозиция и конкурсы профессионального мастерства на одной площадке. Ключевой темой мероприятия 2018 года было «Успех и эффективность». 27…
Domino's Pizza открыла 50-й ресторан по франшизе
31 октября 2018
В России открылся 50-й ресторан Domino's Pizza.Как отмечает директор по франчайзингу компании Ирина Топоркова, ещё 3,5 года назад ресторанов было всего 15. Низкую узнаваемость бренда и проблемы с поставками удалось ликвидировать, и сегодня Domino's есть в 12 городах России. Популярность сети обеспечивает доставка, которую совершают за 30 минут.
Starbucks открыла кофейню с сотрудниками старше 50
25 октября 2018
В Мехико открылась кофейня Starbucks, где будут работать только сотрудники от 50 до 66 лет. Работа для пожилых – важный элемент социальной политики для столицы Мексики.
У людей старшего возраста будет рабочий день в 6,5 часов и все социальные гарантии. Кофейня будет работать также как другие, но планировка помещения изменена под нужды пожилых. В планах холдинга увеличить количество работников старше 50 лет до 120 из 7 тысяч. Фото: Іndependent.co.uk
The Top Space Food Awards пройдет в Казани
24 октября 2018
Казань станет космической кулинарной столицей России 26 октября. В этот день пройдет соревнование The Top Space Food Awards между шеф-поварами, которое соберет лучших профессионалов своего дела со всей страны. Организаторами выступают выставка HORECA by Kazan, Музей Космонавтики, компания «Космопит», Национальная ассоциация кулинаров России и Всемирная ассоциация сообществ шеф-поваров.
Цель конкурса - дать возможность поварам принять участие в разработке космического питания во всех…
Какая еда спасёт планету?
18 октября 2018
Проблема глобального потепления давно беспокоит не только ученых, но и обычных людей. Последствия, к которым может привести повышенное выделение углекислого газа в атмосферу, активно обсуждают на радио, телевидении и международных экологических форумах.
Какова роль каждого конкретного человека в сохранении здоровья планеты и своего здоровья? Каким образом то, что мы едим, влияет на изменение климата?Именно эти проблемам посвящена неделя #FoodForChange, которую инициировала международная…
Кубик Рубика можно найти в наборах «Хэппи Мил»
17 октября 2018
НПР.
В сети ресторанов быстрого питания «Макдоналдс» запустили детскую программу «Кубик Рубик». Популярную головоломку можно найти до конца октября в каждом наборе «Хэппи Мил».
Маленьких гостей «Макдоналдс» ждут 12 кубиков разного размера, формы и расцветок. Головоломка увлечёт даже самых непоседливых – на гранях кубиков изображены любимые персонажи из мультфильмов «Зверопой», «Гадкий Я» и «Тайная жизнь домашних животных».Кстати, увлекательные игры ждут малышей…
В помощь начинающему ресторатору: специальные мероприятия на HoReCa by Kazan
5 октября 2018
Как начать свой ресторанный бизнес?Какие существуют требования к оформлению документации, цеха и кухни?Как оптимизировать работу заведения и привести его к успеху?Для начинающих и действующих рестораторов и кондитеров в рамках III Международной выставки Horeca by Kazan 2018 проведут ряд полезных мероприятий.
С 24 по 26 октября на территории ВЦ «Казанская Ярмарка» пройдет выставка, на которой соберутся представители ресторанного и гостиничного бизнеса, а также специалисты смежных отраслей и…
Самые «вкусные» города России
26 сентября 2018
Список самых посещаемых и «вкусных» городов России составил Booking.com на основе рекомендаций и отзывов о местной кухне со стороны своих пользователей.
Внутренний туризм широко распространён в нашей стране благодаря разнообразию культурных традиций и природных и достопримечательностей. Все регионы страны отличаются своей уникальной историей и самобытностью, в том числе гастрономической. Кулинарные предпочтения в разных уголках нашей Родины становятся объектом внимания многих…