Новости ресторанов за октябрь 2018 года

С 24 по 26 октября прошла крупнейшая выставка Horeca by Kazan 2018. В ней приняли участие представители сферы гостеприимства: владельцы ресторанов, отельеры, шеф-повара, менеджеры. За 3 дня ее посетило более 5 тысяч человек и выставлялось 84 поставщика. На площадках выставки провели 60 лекций и 55 мастер-классов.Horeca by Kazan – это деловая программа, экспозиция и конкурсы профессионального мастерства на одной площадке. Ключевой темой мероприятия 2018 года было «Успех и эффективность». 27…

В России открылся 50-й ресторан Domino's Pizza.Как отмечает директор по франчайзингу компании Ирина Топоркова, ещё 3,5 года назад ресторанов было всего 15. Низкую узнаваемость бренда и проблемы с поставками удалось ликвидировать, и сегодня Domino's  есть в 12 городах России. Популярность сети обеспечивает доставка, которую совершают за 30 минут.

В Мехико открылась кофейня Starbucks, где будут работать только сотрудники от 50 до 66 лет. Работа для пожилых – важный элемент социальной политики для столицы Мексики. У людей старшего возраста будет рабочий день в 6,5 часов и все социальные гарантии. Кофейня будет работать также как другие, но планировка помещения изменена под нужды пожилых.  В планах холдинга увеличить количество работников старше 50 лет до 120 из 7 тысяч.  Фото: Іndependent.co.uk 

Казань станет космической кулинарной столицей России 26 октября. В этот день пройдет соревнование The Top Space Food Awards между шеф-поварами, которое соберет лучших профессионалов своего дела со всей страны. Организаторами выступают выставка HORECA by Kazan, Музей Космонавтики, компания «Космопит», Национальная ассоциация кулинаров России и Всемирная ассоциация сообществ шеф-поваров. Цель конкурса - дать возможность поварам принять участие в разработке космического питания во всех…

Проблема глобального потепления давно беспокоит не только ученых, но и обычных людей. Последствия, к которым может привести повышенное выделение углекислого газа в атмосферу, активно обсуждают на радио, телевидении и международных экологических форумах. Какова роль каждого конкретного человека в сохранении здоровья планеты и своего здоровья? Каким образом то, что мы едим, влияет на изменение климата?Именно эти проблемам посвящена  неделя #FoodForChange, которую инициировала международная…

НПР. В сети ресторанов быстрого питания «Макдоналдс» запустили детскую программу «Кубик Рубик». Популярную головоломку можно найти до конца октября в каждом наборе «Хэппи Мил». Маленьких гостей «Макдоналдс» ждут 12 кубиков разного размера, формы и расцветок. Головоломка увлечёт даже самых непоседливых – на гранях кубиков изображены любимые персонажи из мультфильмов «Зверопой», «Гадкий Я» и «Тайная жизнь домашних животных».Кстати, увлекательные игры ждут малышей…

Как начать свой ресторанный бизнес?Какие существуют требования к оформлению документации, цеха и кухни?Как оптимизировать работу заведения и привести его к успеху?Для начинающих и действующих рестораторов и кондитеров в рамках III Международной выставки Horeca by Kazan 2018 проведут ряд полезных мероприятий. С 24 по 26 октября на территории ВЦ «Казанская Ярмарка» пройдет выставка, на которой соберутся представители ресторанного и гостиничного бизнеса, а также специалисты смежных отраслей и…