Новости ресторанов за февраль 2016 года

Наступление весны в «The Сад» ознаменовалось появлением нового меню от Адриана Кетгласа и Андрея Жданова. Ресторан «The Сад» Москва, Якиманская наб., 4/1 (495) 783-81-08 Наступление весны в «The Сад» ознаменовалось появлением нового меню от Адриана Кетгласа и Андрея Жданова. Помимо сезонности овощей и плотности вкусов, соответствующих ранней весне, есть еще и сочетания местных российских продуктов и авторское их прочтение. Среди новинок стоит отметить следующие: салат с…

Ресторан-пивоварня «Bryggeri Helsinki», расположенный в историческом центре Хельсинки по улице Sofiankatu 2, приглашает своих гостей отведать аппетитные блюда, традиционно приготовленные из местных продуктовНПР. Ресторан-пивоварня «Bryggeri Helsinki», расположенный в историческом центре Хельсинки по улице Sofiankatu 2, приглашает своих гостей отведать аппетитные блюда, традиционно приготовленные из местных продуктов и новые сорта разливного пива собственной пивоварни, расположенной в…

Гастрономическое общество Финляндии (Suomen Gastronomien seura) присудило титул «Лучшего Ресторана 2016 года» ресторану французской кухни «Roux».Гастрономическое общество Финляндии (Suomen Gastronomien seura) присудило титул «Лучшего Ресторана 2016 года» ресторану французской кухни «Roux». Критерием отбора этого заведения, расположенного в городе Лахти (Lahti), послужили высококачественная, своеобразная еда заведения и безупречное обслуживание. Ресторан высокой французской кухни «Roux»,…

Специальные предложения к Масленице от московских ресторанов.Совместимы ли гастропаб и Масленица? Конечно да, если подойти к делу с умом и фантазией. В гастропабе Beer Happens Тимур Абузяров будет подавать несколько видов блинов, приготовленных на пиве. Первый вариант с сельдью, перепелиным яйцом и творожным кремом (350 рублей). Второй с карамелизованным бананом, гранолой и шоколадным мороженым (320 рублей). Третий — традиционный, а именно блинчики и топпинги на выбор (икра / мед / сгущенка). В…

Опубликован отзыв ресторанного критика Бориса о суши-баре «Buba by Sumosan» (Москва, Малая Никитская ул., 10).Опубликован отзыв ресторанного критика Бориса о суши-баре «Buba by Sumosan»: «…Не ел суши года два или три. И почти не тянуло. Почти не тянуло разочароваться опять. Если и терять девственность второй раз, то в хорошем месте. Конечно, мисо (200 руб.) приносят первым – простой и образцовый одновременно, для моей вселенной, по крайней мере. Аромат, вкус, лёгкость. Ролл Туна Wrap с угрем и…

Бренд-шеф «Лакки Лучано» Виктор Апасьев предлагает всем женщинам побаловать себя десертом в день 8 Марта. Бар «Лакки Лучано» Москва, Новый Арбат ул., 17 (903) 623-11-33 Всем известно, что девушки очень любят сладкое, а 8 марта – это день, когда им прощается любой каприз. Бренд-шеф «Лакки Лучано» Виктор Апасьев предлагает всем женщинам побаловать себя в этот день и попробовать один из трех десертов. Нежный шоколадный Брауни с ванильным мороженым (340 р.) – выбор шатенок,…

Опубликовано интервью с Режисом Тригелем, шеф-поваром ресторана «45 параллель». Опубликовано интервью с Режисом Тригелем, шеф-поваром ресторана «45 параллель». Режис Тригель родом из Парижа. За его плечами учёба в университете гастрономии и работа в лучших ресторанах Франции и Швейцарии с известными мастерами поварского искусства, в числе которых Ален Дюкасс и Жоэль Робюшон. Режис трудится в Москве с 2005 года: сначала в «Барвиха Luxury Village», с 2009 по настоящее время - шеф-поваром в…

На создание новых блюд поваров ресторана Novikov вдохновили Китай и Япония, Италия и Франция. Бар-ресторан «Novikov» Москва, Тверская ул., 3 (495) 797-57-20 Традиционное обновление меню в Novikov restaurant&bar в этом сезоне можно сравнить с настоящим гастрономическим путешествием – на создание новых блюд поваров вдохновили и Китай, и Япония, и Италия и даже совсем немного Франция с ее классической кухней . Любители супов оценят суп из зеленого горошка с яйцом, трюфельным…

26 февраля в Москве и 27 февраля в Санкт-Петербурге в ресторанах «Grand Cru» стартует авторский сет бренд-шефа Адриана Кетгласа. В эти дни будут организованы ужины с участием самого автора.26 февраля в Москве и 27 февраля в Санкт-Петербурге в ресторанах «Grand Cru» стартует авторский сет бренд-шефа Адриана Кетгласа. В эти дни будут организованы ужины с участием самого автора. Идея дегустационного сета не нова для Европы, но в России эта тенденция только начинает набирать оборот. Основная…

25 февраля состоится вечеринка по случаю трехлетия ресторана Сергея Ерошенко «Честная кухня». Ресторан «Честная кухня» Москва, Садовая-Черногрязская ул., 10 (499) 607-50-90 25 февраля «Честная кухня» устраивает дружескую вечеринку для гостей. В зале с грилем организуют лекцию о дистиллятах, ее проведет постоянный гость «Честной кухни» Александр Дубровин. По профессии и роду деятельности он финансист, а гастрономия и напитки – его увлечение, которому он посвящает свободное…

В новом меню ресторана «Жизнь Пи» можно найти блюда из всех регионов Индии. Ресторан «Жизнь Пи» Москва, Саввинский пер., 12, стр. 6 (499) 678-31-81 Национальная кухня Индии очень разнообразна и в каждом регионе есть свои особенности. Например, на севере страны распространены блюда из баранины, в основном тушенные на медленном огне. Чем ближе к югу, тем разнообразнее становится меню - здесь едят мясо, и птицу, и рыбу. В южных регионах едят много риса, в северных рису…

В сети кафе-пиццерий Fornetto появилось японское меню.Cеть кафе-пиццерий Fornetto приглашает в очередное гастрономическое путешествие, на этот раз по японской кухне. В японском меню Fornetto есть как классические блюда японской кухни, приготовленные по традиционным рецептам, так и оригинальные авторские блюда. В меню представлены роллы: Калифорния с креветкой (349 р.), Калифорния с угрем (469р.), Капрезе (299 р.), Ясай (199р.), Спайси креветка (299р.) и Спайси микс (309р.), Сливочный угорь…

Новый шеф-повар ресторана Sixty ввел в меню блюда в азиатском стиле. Ресторан «Sixty» Москва, Пресненская наб., 12 (495) 653-83-69 Рустам Тангиров, заняв должность шеф-повара ресторана Sixty, знакомит гостей со своей авторской кухней. Первое спецпредложение он посвятил русской кухне, теперь настало время блюд Азии. На создание этого меню шефа вдохновили кулинарные традиции Японии, Китая и Таиланда. Рустам использует в своих блюдах специи и пряности, работает с разными…

В сети итальянских кафе для друзей «Руккола» гулять на Масленицу будут не одну неделю, а целых три.Кафе «Руккола» уже не терпится проводить зиму, поэтому здесь решили ускорить приближение весны и запустить специальное масленичное предложение на две недели раньше всех, то есть 22 февраля. Объедаться блинами и встречать весну предлагается двумя способами. В первом варианте можно взять целую гору блинов (20 штук) со сметаной, сгущенкой, медом и домашним вареньем — удобная опция для совместных…

Опубликован отзыв ресторанного критика Бориса о ресторане «Mushrooms» (Москва, Большая Якиманка ул., 22).Опубликован отзыв ресторанного критика Бориса о ресторане «Mushrooms»: «…«Козленок порезан конкасе». Не может быть!!! Как я мог не купить (750 руб.)? Глянуть хоть, как это. Три чайных ложки волокон козленка, отлично приготовленных, кто спорит, на трёх столовых ложках орзо - отлично приготовлено. Лук, пармезан, грибы, красоты разные рядом положили. Люди-рестораторы, это основное блюдо!!!…

В меню ресторана «Шотландская клетка» появились блюда из лосятины. Ресторан «Шотландская клетка» Москва, Сретенка ул., 27/29 (495) 608-06-54 На этот раз основой кулинарных новинок ресторана «Шотландская клетка» стало мясо лося. Юрий Ламонов решил поэкспериментировать с сочетанием мяса, диких трав, лесных грибов и соусов. В итоге из молодой лосятины получилось 10 блюд, которые уже можно попробовать:    • Ростбиф из лося с папоротником (100/70/40 г), 650 р. • Зеленый салат…

Ресторан Дениса Симачева Hooligan представляет весенние обновления меню. Ресторан «Hooligan» Москва, Рочдельская ул., 15/30 (495) 120-11-33 Шеф-повар Hooligan  Иван Яковлев представляет новое меню. Много лет прожив и проработав в ресторанах Индии, Южной Кореи и Бали, он не устаёт воспевать их в каждом своём гастрономическом творении. К томатному салату с жареным арахисом, кинзой и кунжутом он подаёт пряные имбирные чипсы. На закуску предлагает сашими из тунца, выполненное в…

23 февраля в ресторане B.I.G.G.I.E. всех мужчин будут угощать блюдом, специально созданным к этому дню. Ресторан «B.I.G.G.I.E» Москва, Кутузовский пр., 2/1 (495) 229-83-37 В День защитника Отечества представителей сильного пола шеф-повар B.I.G.G.I.E. Илья Благовещенский будет угощать специально придуманным по случаю блюдом – муссом из гречки с копченой осетриной. Рыба прибывает в ресторан из Ростова-на-Дону, а коптят ее на кухне B.I.G.G.I.E – шеф самолично следит за…

В честь Дня защитников Отечества в сети кафе «Вареничная №1» будет действовать специальное предложение.Бренд-шеф сети «Вареничная №1» Алёна Солодовиченко считает, что мужчин нужно кормить обстоятельно и фундаментально, тем более в их главный праздник. Поэтому специально на 23 февраля она готовит солидный мужской сет, состоящий из традиционного красного борща с говядиной, который подадут в буханке хлеба вместе со сметаной, к борщу полагаются канапе с тремя видами сала, огурчиками и перьями…

В ресторане Backstage появились блюда русской кухни. Ресторан «Backstage» Московская обл., 65-66 км МКАД («Крокус Сити Холл») (495) 727-16-36 Меню Backstage пополнилось разделом русских блюд от шеф-повара Сергея Батукова. Палитру вкусов национальной кухни можно оценить на примере салата из печеной свеклы с козьим сыром (450 руб.) или микса из телятины с молодым шпинатом (600 руб.) с горчичной заправкой. Для сытного обеда подойдут каре ягненка с гречневой кашей, белыми…