Новости ресторанов за 2012 год
В Новый год с Allcafe
29 декабря 2012
Друзья! Провожая уходящий год спешим поздравить вас с праздниками и поделиться нашими последними новостями.Друзья! Провожая уходящий год спешим поздравить вас с праздниками и поделиться нашими последними новостями.
Allcafe – крупнейший в стране ресторанный интернет ресурс!.
К дружной семье Allcafe к концу 2012 года присоединилось еще 5 российских городов. Наши представительства открыты в Белгороде, Курске, Липецке, Орле и Тамбове. Теперь Allcafe представлен в 30 регионах! С нашей помощью вы…
Restaurant Explorer: Премировать или депремировать?
29 декабря 2012
Новая статья, опубликованная в Restaurant Explorer – всероссийской газете для рестораторов, освещает вопросы премирования и депремирования работников предприятий общественного питания. Новая статья, опубликованная в Restaurant Explorer – всероссийской газете для рестораторов, освещает вопросы премирования и депремирования работников предприятий общественного питания. Введение бонусной системы оплаты труда является не только хорошим мотивирующим фактором, но и позволяет частично снизить…
Горячее предложение от кафе Sushi-City
27 декабря 2012
Особое «горячее» предложение от сети магазинов и кафе японской кухни «Sushi-City» - специальный набор «Дыхание дракона»...Особое «горячее» предложение от сети магазинов и кафе японской кухни «Sushi-City» - специальный набор «Дыхание дракона» - для тех, кто любит по-горячее.
Адрес кафе «Sushi-City»: Псков, Октябрьский пр., 21.
Restaurant Explorer: Оклад или сдельная система оплаты труда?
27 декабря 2012
В нашей электронной газете для рестораторов опубликована статья, посвященная актуальным системам оплаты труда. В нашей электронной газете для рестораторов опубликована статья, посвященная актуальным системам оплаты труда. Что лучше для вашего бюджета – платить персоналу ресторана фиксированный оклад или выработать почасовую ставку? Каким образом рассчитать коэффициенты «горячих» смен? Как поступать, если заведение работает до последнего гостя и у вас частые переработки? Чем хороши…
НВК присудил награды 2012
25 декабря 2012
Независимый винный клуб (НВК) присудил награды участникам российского винного рынка по итогам дегустаций 2012 года.Независимый винный клуб (НВК), основанный в 2000 году Владимиром Цапеликом, присудил награды участникам российского винного рынка по итогам дегустаций 2012 года. НВК проводит дегустации вин нередко в сопровождении блюд различных кухонь, как для профессионалов, так и для любителей.
Вино года – Roda I Reserva Rioja DOCa 2000, Риоха, Испания, импортер United Distributors – 94…
В Пскове открылась кофейня «Кофе Рико»
24 декабря 2012
В центре Пскова открылась кофейня «Кофе Рико», первая и пока единственная кофейная компания, которая самостоятельно обжаривает зеленые...В центре Пскова открылась кофейня «Кофе Рико», первая и пока единственная кофейная компания, которая самостоятельно обжаривает зеленые кофейные зерна из Центральной и Южной Америки, Азии и Африки.
Ассортимент «Кофе Рико» включает элитные моносорта, оригинальные фирменные смеси, ароматизированный кофе и горячий кофе, сваренный профессиональным бариста.…
Restaurant Explorer: Сколько времени официант тратит на гостя?
24 декабря 2012
В новом материале, опубликованном на страницах электронной газеты Restaurant Explorer, представлена технология, позволяющая получить ответ на этот вопросRestaurant Explorer – всероссийская газета для рестораторов, поднимает весьма серьезный вопрос: сколько времени официант тратит на гостя? Вы задумывались:
что может лежать в основе затянувшегося обслуживания?
всегда ли виновата кухня, по однозначному мнению практически всех официантов, несказанно «тормозящая» отдачу блюд?
…
Новогодняя ночь в баре Old School Bar
23 декабря 2012
Бар Old School Bar приглашает на новогоднюю ночь. Запись идет до 26-го декабря. Что входит в Новогоднюю ночь...Бар Old School Bar приглашает на новогоднюю ночь. Запись идет до 26-го декабря.
Что входит в Новогоднюю ночь:
1. Шоу программа Андрея Лукина «Новый год как в первый раз»
2. Праздничный ужин
3. Розыгрыш Супер Приза
4. DJ Борода и DJ Yang
Адрес бара «Old School Bar»: Псков, Октябрьский пр., 20.
Restaurant Explorer: Как быть уверенным, что персонал работает?
22 декабря 2012
Restaurant Explorer представляет новый материал. Статья под названием «Фотография рабочего дня как способ сокращения издержек в ресторане» будет интересна, прежде всего, тем рестораторам, которые хотят быть уверенными, что не просто так платят заработную плату. Restaurant Explorer представляет новый материал. Статья под названием «Фотография рабочего дня как способ сокращения издержек в ресторане» будет интересна, прежде всего, тем рестораторам, которые хотят быть уверенными, что не просто так…
Restaurant Explorer: Когда ресторану выгодны комплексные поставки
21 декабря 2012
Всероссийская газета для рестораторов Restaurant Explorer опубликовала статью, освещающую вопрос целесообразности комплексных поставок. Всероссийская газета для рестораторов Restaurant Explorer опубликовала статью, освещающую вопрос целесообразности комплексных поставок. При выборе обычного поставщика рестораторы в своем большинстве обращают внимание на качество предлагаемых продуктов, а потом уже на цену. И лишь немногие, начиная работу с поставщиком, учитывают уровень предоставляемого…
Назван лучший повар Псковской области 2012 года
17 декабря 2012
Победу на втором ежегодном областном конкурсе «Лучший повар 2012» одержала Наталья Гринёва, повар с многолетним стажем. В конкурсе она принимала участие уже второй раз...Конкурс «Лучший повар 2012» прошёл на базе профессионального лицея №15. За звание лучшего боролись 8 поваров Пскова и Псковской области. Конкурсантам предстояло приготовить два блюда: закуску из рыбы Псковских водоёмов в стиле арт-класс и горячее блюдо из свинины.
Результаты конкурса были объявлены 13 декабря, в…
Программа «Детка, это Chicago!» в баре «Барсук»
17 декабря 2012
Ресторан-клуб «Барсук» приглашает на новогоднюю программу «Детка, это Chicago!». Весь зал украшен в стиле 30 - 40х...Ресторан-клуб «Барсук» приглашает на новогоднюю программу «Детка, это Chicago!». Весь зал украшен в стиле 30 - 40х. Пистолеты, сигары, шляпы, деньги, карты.... Программа состоит из 4х отделений - музыка живая, шоу балет с номерами, ведущий, дед Мороз со Снегурочкой, только популярная музыка 80-90-2000х.
Шоу-программу можно посмотреть с 20 декабря по 01 января.
Адрес бара…
Международный салон Sirha - впервые в Москве!
14 декабря 2012
В апреле 2013 года в Москве впервые пройдет международный салон Sirha Moscow, глобальное авангардное событие, объединяющее экспертов в области гастрономии и ресторанного бизнеса, а также ценителей высокой кухни.В апреле 2013 года в Москве впервые пройдет международный салон Sirha Moscow, глобальное авангардное событие, объединяющее экспертов в области гастрономии и ресторанного бизнеса, а также ценителей высокой кухни.
Sirha – это идеальная платформа для знакомства с актуальными тенденциями…
«Трактиръ» решает задачи «Луны» и «Малахита» (г. Сосновый бор)
14 декабря 2012
НПР. Обратившись к специалистам Группы компаний «СофтБаланс», руководители пицца-бара поставили в первую очередь задачу автоматизировать рабочее место кассира в кафе.НПР.
Начало сотрудничества: автоматизация «Луны»
Обратившись к специалистам Группы компаний «СофтБаланс», руководители пицца-бара поставили в первую очередь задачу автоматизировать рабочее место кассира в кафе. Кроме того, в переговорах специалистов с Заказчиком были поставлены следующие задачи:
повысить уровень…
День фотографа в баре Арлекино
12 декабря 2012
18 декабря клуб Бинго и party bar Арлекино отмечают День Фотографа. В программе: аквагрим, бесплатная фотосессия с ростовыми фигурами...18 декабря клуб Бинго и party bar Арлекино отмечают День Фотографа. В программе: аквагрим, бесплатная фотосессия с ростовыми фигурами, бесплатный прокат необычных костюмов, забавная Тантамареска. В party bar Арлекино у веселого Аниматора: лото «Бинго», караоке-батл, домино, дартс.
Адрес бара «Арлекино»: Псков, Максима Горького ул., 22.
.jpg)
Новогодняя ночь в ресторане «Бирхофф»
11 декабря 2012
Новогодняя ночь в ресторане «Бирхофф» - хорошее место для встречи нового года. Веселая и зажигательная ночь с яркой шоу-программой...Новогодняя ночь в ресторане «Бирхофф» - хорошее место для встречи нового года. Веселая и зажигательная ночь с яркой шоу-программой «12 месяцев продолжение», дискотекой, Дедом Морозом и Снегурочкой и большой, красивой новогодней елкой.
В ресторане приготовили для Вас три варианта меню: от 1199 руб. до 2299 руб. , в которое входит: новогодний ужин,…
Псковский областной профессиональный конкурс «Лучший повар» - 2012
11 декабря 2012
12 декабря в Пскове во второй раз пройдёт областной конкурс профессионального мастерства «Лучший повар» - 2012.12 декабря в Пскове во второй раз пройдёт областной конкурс профессионального мастерства «Лучший повар» - 2012. Конкурс проводится в целях совершенствования мастерства поваров, повышения качества обслуживания в сфере общественного питания, а также поддержки и развития малого и среднего предпринимательства.
Участникам нужно будет представить «Визитную карточку» - холодное банкетное…
Горячий чай в холодные вечера в кафе «Caramel»
10 декабря 2012
Сойгрейтесь в уютной атмосфере кафе «Caramel» с новыми горячими вкусами чая Althaus - Черная смородина и Ройбуш крем-кармель...Сойгрейтесь в уютной атмосфере кафе «Caramel» с новыми горячими вкусами чая Althaus - Черная смородина и Ройбуш крем-кармель.
Адрес кафе «Карамель»: Псков, Октябрьский пр., 22.
Как использовать заготовки в ресторанном производстве?
10 декабря 2012
Новая статья, опубликованная в газете для рестораторов Restaurant Explorer, рассказывает о том, что вмещает понятие «заготовки» в контексте ресторанного производства.Новая статья, опубликованная в газете для рестораторов Restaurant Explorer, рассказывает о том, что вмещает понятие «заготовки» в контексте ресторанного производства. Почему заготовки – это так важно? Как рассчитать их количество? Что делать, если они остаются в конце смены? Эти и похожие вопросы - спутники не одной бессонной ночи…
Международный Кубок бариста «Северная Звезда»
6 декабря 2012
С 8 по 10 декабря 2012 года в Санкт-Петербурге (ТК «Ривер Хаус» кофейня «Кофе Хауз») пройдет Международный Кубок бариста «Северная Звезда», организуемый «Петербургским Институтом кофе и чая» при поддержке компании «Рускофе».С 8 по 10 декабря 2012 года в Санкт-Петербурге (ТК «Ривер Хаус», кофейня «Кофе Хауз») пройдет Международный Кубок бариста «Северная Звезда», организуемый «Петербургским Институтом кофе и чая» при поддержке компании «Рускофе». Это открытые соревнования бариста, турнир тех,…