Шаурма по-домашнему — это мое спасение, когда хочется вкусного фастфуда без лишней химии и переплаты. Я готовлю шаурму из простых продуктов, регулирую количество соуса и специй, поэтому она получается намного полезнее уличного варианта. А еще домашняя шаурма всегда свежая, сочная и по-настоящему сытная.
Для приготовления я беру 400 г куриного филе, 3 тонких лаваша, 2 свежих огурца, 2 помидора, 150 г белокочанной капусты, 150 г сметаны, 100 г майонеза, 2 зубчика чеснока, 2 столовые ложки растительного масла, 1 чайную ложку соли, половину чайной ложки паприки и молотого перца.
Филе нарезаю тонкими полосками, мариную с солью, специями и маслом, затем обжариваю до румяности. Овощи шинкую, капусту слегка разминаю руками. Для соуса смешиваю сметану, майонез и чеснок. На лаваш выкладываю мясо, овощи и соус, сворачиваю плотным рулетом и подрумяниваю на сухой сковороде. Такая шаурма получается хрустящей снаружи и очень нежной внутри.
