В последнее время цены на колбасу сильно выросли. И многие уже не могут позволить себе купить вкусный полуфабрикат.
Однако решение можно найти всегда. Например, приготовить аналог свиного окорока у себя дома с помощью луковой шелухи. Это крайне простое блюдо, которое не только сэкономит бюджет, но и позволит не выбрасывать луковую шелуху просто так, а применить ее с пользой. Автор канала «Экономная НиНа» на портале «Дзен» поделилась интересным рецептом мяса в луковой шелухе.
- Сначала нужно взять большую горсть луковой шелухи. Она может скопиться после очистки лука для других блюд. Или же ее можно купить в магазине вместе с луком.
- Толстым слоем выложите луковую шелуху на дно кастрюли. А затем сверху положите 500 граммов свинины крупными кусками (не нарезать заранее). Может использоваться любая часть мяса, главное, чтобы было поменьше жира.
- Далее нужно добавить специи: треть стакана соли (мясо впитает в себя столько, сколько нужно), половину чайной ложки смеси перцев в горошинах, лавровый лист, сухой базилик, свежий чеснок и прочие специи по вкусу. Но можно остановиться только на перце и лавровом листе.
- Засыпьте мясо шелухой, залейте воду и готовьте около двух часов на небольшом огне. Можно готовить в мультиварке на температуре 92 градуса 2,5 часа. Как только мясо сварится, оставьте его «дозревать» еще на пару часов. В конце вытащите, обсушите мясо и отправьте в холодильник на ночь. Вкуснейшая, плотная свинина, крайне похожая на колбасу, готова!
Такой вкусный рассольник вы еще не пробовали: опытные кулинары объяснили, как следует изменить суп
